| المستخلص: |
على الرغم من الجهود المبذولة والاهتمام المتزايد بقطاع إنتاج اللحوم الحمراء في الدول العربية، وبالرغم من توفر الامكانيات الطبيعية والبشرية والمادية، الا ان القطاع لا يزال يعاني من عدة صعوبات وتحديات في العديد من الدول العربية، والتي تشكل حاجزا كبيرا في وجه تقدمه وتنميته على الوجه الأفضل. فالبلدان العربية تعاني من عجز في إنتاج هذا النوع من اللحوم يتفاقم مع مرور السنين نظرا لكون حجم انتاجها من اللحوم الحمراء لا يكفي لتغطية حاجياتها الاستهلاكية، والذي أدى بدوره إلى ارتفاع كبير في الواردات وزيادة عجز الميزان التجاري. يهدف البحث إلى استعراض تطور أهم المتغيرات الاقتصادية المتعلقة باقتصاديات اللحوم الحمراء في الدول العربية، ومنها إعداد الحيوانات وكمية إنتاج واستهلاك والفجوة الغذائية والواردات ونسبة الاكتفاء الذاتي ومتوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء، كما يستهدف البحث تحديد أهم الملامح الرئيسية للتجارة البينية العربية من اللحوم الحمراء ووسائل تنميتها. من اهم النتائج التي توصل اليها البحث ومن خلال دراسة وتحليل المتغيرات الاقتصادية تبين تزايد إنتاج اللحوم الحمراء في الوطن العربي خلال الفترة 1990-2012 بمعدل نمو سنوي متزايد قدر بحوالي 3.5 %، كما تبين تفوق السودان من حيث كمية انتاجها من اللحوم الحمراء بالمقارنة مع باقي الدول العربية الاخرى حيث يمثل انتاجها نحو %40 من إجمالي إنتاج اللحوم الحمراء في الوطن العربي والذي يقدر بحوالي 4.9 ملايين طن. وان متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء في الوطن العربي خلال الفترة 1990-2012 يزيد بمعدل نمو سنوي متزايد قدر بحوالي%1.1 ، يرتفع عن المتوسط في كل من موريتانيا والسودان ليبلغ حوالي 67.43 ، 55.97 كجم/سنة لكل منهما على التوالي، الا انه ينخفض عن المتوسط في بعض الدول الاخرى مثل العراق واليمن ليصل إلى حوالي1.84 ، 1.99 كجم/سنة لكل منها على التوالي. كما اوضح البحث ان حجم الفجوة الغذائية من اللحوم الحمراء في الوطن العربي خلال الفترة 2012-1990 بلغ حوالي595.81 الف طن تم تغطيتها من خلال استيراد حوالي 653.89 الف طن بقيمة نقدية بلغت حوالي 1.489 مليار دولار وتزيد بمعدل نمو سنوي متزايد قدر بحوالي %4.3، وقد توصل البحث ايضاً إلى ان معظم الدول العربية تعتبر مستوردة فيما عدا السودان حيث تبين زيادة كمية الواردات من اللحوم الحمراء في الوطن العربي بشكل عام اذ بلغ معدل الزيادة خلال الفترة (1990-2012) نحو %4.8 ، ومن خلال المقارنة بين الفترات الثلاث (2001-2004)، (2005-2008)، (2009-2012)، تبين تراجع كل من قيمة وكمية الصادرات من اللحوم الحمراء في اربع دول عربية تأتي في مقدمتها عمان بنسبة %61.27 لكمية الصادرات، ونحو %45.03 لقيمة الصادرات، أما بالنسبة للواردات فقد اتضح انخفاض كمية الواردات من اللحوم الحمراء في ليبيا بينما موريتانيا لم تسجل أي معدل للنمو وحافظت على معدل نمو ثابت خلال فترات المقارنة. إما أهم التوصيات التي يوصي بها الباحث فهي تشجيع المنتجين للحوم الحمراء وتقديم الدعم من الجهات المختلفة لمواكبة التطور الحاصل في زيادة الطلب عليها. التحسين البيئي والوراثي الذي يتأتى من خلال دعم برامج البحث ونقل التقنية وتوجيه القدر المناسب من الاهتمام لتطوير القطاع التقليدي للثروة الحيوانية. وضع سياسة من شأنها ترشيد الاستهلاك من اللحوم الحمراء من خلال برامج التوعية في وسائل الاعلام المختلفة. الاهتمام بتوفير وتحديث قاعدة بيانات اقتصادية عربية وخاصة في مجال إنتاج اللحوم الحمراء.
Despite the efforts and the growing interest in the production of red meat sector, in spite of the availability of natural potentials and human and material, but the sector is still suffering from a number of difficulties and challenges in many Arab countries, which pose a significant barrier to progress and development in the best way. Arab countries are suffering from a deficit in the production of this type of meat is compounded over the years due to the fact that the volume of production of red meat is not enough to cover their needs of consumer, which in turn led to a significant rise in imports and increase the trade deficit. The research aims to review the evolution of the most important economic variables related to the economics of red meat in the Arab countries, including the number of animals, the amount of production, consumption, the food gap. imports, the percentage of self-sufficiency, and the average per capita of red meat. As targeted research to identify the most important key features of the trade intra-Arab meat red and means of development, as research aims to reach a number of recommendations that would improve the performance of these variables in the Arab economy ratios. Of the most important findings of the research and through the study and analysis of economic variables increase the production of red meat in the Arab world shows during the period 1990 - 2012 increased an annual growth rate estimated at 3.5 %. as demonstrated superiority of Sudan in terms of the amount of production of red meat compared with other countries Other Arab where production represents about 40 % of the total production of red meat in the Arab world, which is estimated at about 4.9 million tons. And that the average per capita red meat in the Arab world during the period 1990 - 2012 more than growing an annual growth rate estimated at 1.1 %. higher than the average in all of Mauritania and Sudan to around 67.43,55.97 kg / year each in a row. but he declines the average in some other countries such as Iraq and Yemen to up to about 1.84. 1.99 kg / year for each of them respectively. Search has made clear that the size of the food gap of red meat in the Arab world during the period 1990 - 2012 amounted to about 595 810 tonnes were covered through import about 653 890 tonnes a cash value of about 1.489 billion dollars and more than growing an annual growth rate estimated at 4.3 %. The research was also to pass on that most Arab countries are imported with the exception of Sudan, where it was found to increase the amount of red meat imports in the Arab world in general, as the rate of increase during the period (1990 - 2012) about 4.8 %. and through comparison between the three periods (2001 2004 -). (20052012-2009) .(2008-). showing the decline of both value and quantity of exports of red meat in four Arab countries come in the forefront of Oman increased by 61.27 % to the amount of exports, and approximately 45.03 % of the value of exports, either for imports has It turns out the low quantity of imports of red meat in Libya while Mauritania did not record any growth rate and maintained a growth rate steady during periods of comparison. The most important recommendations made by the researcher recommends that they encourage producers of red meat and support from various parties to keep pace with progress in increasing demand. Environmental and genetic improvement that comes through the support of research programs and technology transfer and guide the appropriate amount of attention to the development of traditional livestock sector. Develop a policy that will rationalize the consumption of red meat through awareness programs in various media. Interest in providing and updating the Arab economic database and as especially in the field of red meat production.
|
