تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > الثقافة الغذائية في المجتمع ال...>الوصف

الثقافة الغذائية في المجتمع الجزائري : دراسة ميدانية بمدينة عنابة

العنوان المترجم: Food Culture in Algerian Society: A Field Study in Annaba City
المصدر: مجلة التراث
الناشر: جامعة زيان عاشور بالجلفة - مخبر جمع دراسة وتحقيق مخطوطات المنطقة وغيرها
المؤلف الرئيسي: بشيري، عبدالرحمان (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Bachiri, Abderahman
مؤلفين آخرين: ملياني، نادية (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع24
محكمة: نعم
الدولة: الجزائر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 1 - 14
DOI: 10.12816/0034261
ISSN: 2253-0339
رقم MD: 776703
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: AraBase
مواضيع:
عنابة - الجزائر | الثقافة الغذائية | الجوانب الاجتماعية | الأمن الغذائي
كلمات المؤلف المفتاحية:
الثقافة | الثقافة الغذائية | الصحة | la culture | la culture nutritionnelle | santé
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

65

حفظ في:
المستخلص: جاءت هذه الورقة البحثية في إطار دراسة الثقافة الغذائية في المجتمع الجزائري، خاصة إذا علمنا أن: -هناك عدة محاولات لضبط مسارات التموين الغذائي. - ارتفاع معدل الأمراض المزمنة في الآونة الأخيرة وارتباطها بالتغذية المعاصرة. - هناك نماذج استهلاكية معاصرة نتيجة الغزو الإعلامي والثقافي. – ارتباط الحياة الاجتماعية بالموروث الثقافي. استخدمت الباحثة المنهج الوصفي وأسلوب التحليل الإحصائي للإجابة على تساؤلات الآتية: - هل توجد علاقة دالة إحصائيا بين المؤشرات السوسيو-ثقافية والحالة التغذوية والصحية للفرد؟ وفي هذه الدراسة سعينا إلى محاولة إبراز العلاقة بين الثقافة والتغذية والصحة وعلاقتها بمؤشر الدخل ووتيرة تناول الأطعمة وأنواعها، وهذا من خلال المرحلة الأولى التي سمحت لنا القراءات البيبليوغرافية بتحديد المفاهيم، وتقديم مختلف مراحل التطور الثقافي الجزائري الذي هو على علاقة مباشرة بالممارسات اليومية التغذوية والصحية، وأخيرا نعرض للدراسة الميدانية التي جمعت 30 مفردة من سكان ميدنة عنابة، واستخدمنا استمارة مقابلة كأداة أساسية في جمع البيانات.

Cet article a pour but de mettre en évidence la culture nutritionnelle algérienne et sont retentissement sur la santé des individus surtout si on connaissait que : Plusieurs essais qui visent à contrôler les schémas nutritionnels. Une hausse importante des nouveaux cas diagnostiquer et confirmer être attient d’une des maladies chroniques. Une adoption de plusieurs nouveaux modes et attitude de consommation suite à une influence culturels considérer comme étrangers. Une corrélation importante entre ce qui est sociale et culturelle. En termes de méthodologie nous avons fait dans un premier temps, une revue de la littérature qui nous a permis de poser les questionnements suivants : Est-ce-que il y a une relation significatif (α<0.05) entre les indicateurs socio-culturel et l’état nutritionnel et sanitaire de l’individu ? Cette lecture bibliographique nous a aidés à clarifier les grands axes de cette recherche, Ensuite nous avons présenté les différentes relations entre la culture et la nutrition et la Santé et le revenu économique. Enfin nous avons mené une étude empirique auprès de 30 citoyens résidé à la wilaya d’Annaba, des entretiens semi-directifs ont été utilisés.

This research paper came as a part of the study of food culture in Algerian society, especially at the time when we know that: - There are several attempts to control food supply trends and increasing ratio of chronic diseases in recent times and their links with contemporary nutrition. There are contemporary consumer models as a result of media and cultural invasion and the link of social life to the cultural heritage. The researcher used the descriptive approach and method of statistical analysis to answer the following questions:
Is there a statistically significant relation between socio-cultural indicators and the nutritional and health condition of the individual? In this study, we sought to highlight the relations between culture, nutrition and health and their relation with the income index and the frequency and types of having food through the first stage where bibliographic readings allowed us to define the concepts and provide the various stages of Algerian cultural development, which is directly linked to the daily practices of nutrition and health. In the end, we present a field study that collected 30 individuals from the town of Annaba. We used an interview form as an essential tool in data collection.
This abstract translated by Dar AlMandumah Inc. 2018
ISSN: 2253-0339

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.