الكحول: بين الإصطلاح العلمي والفهم الشرعي
| المصدر: | مجلة الإصلاح |
|---|---|
| الناشر: | دار الفضيلة للنشر والتوزيع |
| المؤلف الرئيسي: | مصطفاوي، نبيل (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | مج10, ع50 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
الجزائر |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| التاريخ الهجري: | 1437 |
| الشهر: | أفريل / ربيع الآخر |
| الصفحات: | 60 - 63 |
| ISSN: |
1112-6825 |
| رقم MD: | 777124 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | IslamicInfo |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
47
| المستخلص: |
استعرض المقال موضوع بعنوان الكحول بين الاصطلاح العلمي والفهم الشرعي. فالكحوليات من المواد الكيميائية الشائعة في الطبيعة، يرتبط ذكرها بالخمور والمسكرات. وأشار المقال إلى الكحول في المشروبات الكحولية والتي تتكون أساساً من الماء، ومن عناصر أخري مذابة كالسكريات والأحماض والفيتامينات وغيرها، لكن المواد الكحولية أهم مكوناتها، والتي تقسم إلى العشرين نوعاً ومنها، كالمانيتول والإينوزيتول والسوربيتول والميثانول والغليسيرول، بالإضافة إلى الكحول الايثيلي والذي يمثل العامل الأساسي الذي يحدد خصائص الخمرة من حيث "القيمة النوعية"، و"القيمة التجارية"، فكلما كانت به أغني، كانت أخلص. كما أشار إلى أن الخمور تصنف بحسب دراجاتها الكحولية إلى عدة أقسام وهي المشروبات التي تقل فيها نسبة الكحول عن (1.2%) أو ما يسمي بـ "الجعة بدون كحول" أو "قليلة الكحول"، والمشروبات التي تتراوح فيها الكحول بين (1%) و (7%) مثل أنبذة التفاح والإجاص وعموم الجعات، والمشروبات التي تتراوح فيها نسبة الكحول بين (8%) إلى (20%) وهي عموماً خمور العنب، والمشروبات التي تفوق فيها نسبة الكحول (20%)، والخلائط. وتناول المقال الكحول في الصناعات الغذائية حيث تدخل بعض الكحولات في الصناعات الغذائية، ومنها الغليسيرول والسوربيتول والدولسيتول، وكلها كحولات مشتقة من السكريات، مستعملة في صناعة الحلوي والسكاكر والمحليات البديلة عن السكر، أما الكحول الايثيلي في الكيمياء والطب والصناعة فهو سائل عديم اللون وذو رائحة نفاذة، يتبخر بالتسخين قبل تبخر الماء، فبهذا يمكن استخلاصه صرفاً، بتكثيف البخار المتحصل عليه من تسخين خليط سكري متخمر في درجة حرارة دون درجة تبخر الماء، وتسمي هذه العملية بـ "التقطير". وخلص المقال بضرورة إصدار حكم شرعي عن استعمال مادة كحولية، يرتبط بوجود الكحول الايثيلي فيها من عدمه. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2021 |
|---|---|
| ISSN: |
1112-6825 |
عناصر مشابهة
-
المنتج المشتمل على الكحول وحكمه الشرعي: دراسة تطبيقية معاصرة
بواسطة: العكاشي، عبدالسلام محمد منشور: (2021) -
دراسة عن التخلص من الكحول في الصيدلة و الطب
بواسطة: عبدالآخر، أبو الوفا منشور: (1979) -
الكحول واستخداماته: دراسة فقهية معاصرة
بواسطة: الجنايني، هشام السيد عطية منشور: (2019) -
دور التعفن في تكوين الكحول الايثيلي في عينات الطب الشرعي
بواسطة: العتيبي، محمد صقر منشور: (2012) -
Nutritional and Safety Evaluation of Distiller's Grains with Solubles
بواسطة: Al Nasser, Ali Saleh منشور: (1986)
