| المستخلص: |
أجريت في هذا البحث تجربتان تجربة تسمين وأخرى لدراسة معامل الهضم بهدف معرفة القيمة الغذائية لعروش الجذر وأثر التغذية عليها وذلك باتباع نظام العليقة الكاملة بإدخال نسب مختلفة من عروش الجزر والبرسيم على أداء الماعز الصحراوي من حيث معدل استهلاك الغذاء ومعدل النمو اليومي والكفاءة التحويلية ومعرفة مجموع المركبات الغذائية المهضومة وخصائص الذبيح وذلك على جديان الماعز الصحراوي السوداني التي تراوحت أعمارها بين 2.5 و3 شهور والتي قسمت عشوائيا إلى خمس مجموعات بواقع عدد 5 حيوانات في كل مجموعة متقاربة الأوزان، متوسط أوزانها (8.60 ± 0.40 كجم) وذلك لمعرفة أثر تغذيتها بنسب مختلفة من عروش الجزر والبرسيم حيث أن المعاملة T1 تحتوي على عليقة البرسيم الصافية والخالية من عروش الجزر 100% برسيم، المعاملة T2 تحتوي على عليقة 75% برسيم + 25% عروش جزر، المعاملة T3 تحتوي على عليقة 50% برسيم + 50% عروش جزر المعاملة T4 تحتوي على عليقة 25% برسيم + 75% عروش جذر والمعاملة T5 تحتوي على عليقة 100% عروش جذر. أعطيت الحيوانات العلائق وماء الشرب بصورة حرة طوال فترة التجربة التي بلغت 10 أسابيع. أظهرت نتائج الدراسة وجود فروق معنوية (P>0.05) في معدل الزيادة الوزنية الأسبوعية حيث كانت T1 (0.5كجم)، T4 (0.3 كجم) T5 (0.25 كجم) للرأس في الأسبوع بينما لم يكن بينها والمعاملتين T3 , T2 فروقا معنوية مقارنة بالمعاملة T1التي تحتوي على عليقة البرسيم الصافية. أوضحت نتائج الدراسة أيضا أن هنالك فروقات معنوية (P>0.05) في معدل استهلاك الغذاء الأسبوعي 3355.2 جم، 3291.14 جم، 3275.66 جم، 3275.74 جم، 3291.14 جم، للرأس للمعاملات T1, T2, T3, T4 على التوالي مقارنة بالمعاملة T5 التي سجلت 3389.12 جم. وعدم فروقات معنوية في معدل الكفاءة التحويلية للغذاء والتي كانت (8.55) T1, (6.84) T2, (7.11) T3, (7.42) T5 مقارنة بالمعاملة (5.94) T4 التي سجلت أعلى متوسط معنوي للكفاءة التحويلية. في تجربة الهضم استعملت 15 من الجديان 3 جديان لكل معاملة. وقد لوحظ أنه لا توجد فروقات معنوية بين المعاملات في معامل الهضم الظاهري في المادة الجافة والمستخلص الخالي من النيتروجين وجدت فروقات معنوية (P>0.5) بين المعاملات الخمس لكل من معامل هضم البروتينT1 (75.10), T2 (74.30), T3 (71.65), T4 (68.04), T5 (64.43) ومعامل هضم الدهون حيث سجلت المعاملة T5 (36.08)، أعلى متوسط معنوي T1 (32.07), T2 (25.62), T3 (31.19), T4 (34.26) كان معامل هضم الألياف (58.88), (58.63), (60.54), (61.49), (57.42) للمعاملات T5,T4,T3,T2,T1 على التوالي. لتقويم خصائص الذبيحة تم اختيار ثلاثة حيوانات من كل معاملة عشوائيا. بينت النتائج عدم وجود فروقات معنوية (P>0.5) بين المعاملات في كل من الوزن الحار للذبيحة (5.43) T1 كجم، (5.07) T2،T3 (5.28) ، T4 (5.33) ، (5.62) T5كجم، والوزن البارد للذبيحة T1 (4.87), T2 (4.70), T3 (4.98), T4 (4.94), T5 (4.77) وأيضا أظهرت النتائج عدم وجود فروقات معنوية (P>0.5) في نسبة التصافي للذبيحة الحار T1 (40.70), T2 (41.53), T3 (41.00), T4 (40.77), T5 (45.90) أيضا بينت نتائج هذه الدراسة عدم وجود فروقات معنوية للمكونات الثانوية للذبيحة في كل من الأرجل، الجلد، القلب، القصبة الهوائية، الكبد، الرئة، دهن الكلى ولم تظهر فروقات معنوية في كل من البنكرياس، والأعضاء التناسلية والكرش ممتلئة وفارغة. أظهرت النتائج عدم وجود فروقات معنوية في قطعيات الذبيحة في كل من الأرجل، الصدر والكتف والقطنية إلا أنه وجدت فروقات معنوية في كل من وزن الرقبة ومنطقة امتداد الرقبة. كما أوضحت النتائج أن تغذية الماعز الصحراوي السوداني على العليقة التي تحتوي على 75% عروش جزر لم تظهر أي أضرار أو علامات مرضية على الحيوانات.
|
