ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > تقدير قيمة هدر استهلاك الحبوب...>الوصف

تقدير قيمة هدر استهلاك الحبوب : دراسة تطبيقية لعينة من المطاعم العاملة في مدينة أربيل للعام 2016

العنوان بلغة أخرى: Estimate the Waste of Grain Consumption Value : A Case Study of aSample of Restaurants Operating in the city of Arbil for 2016
المصدر: مجلة جامعة الأنبار للعلوم الاقتصادية والإدارية
الناشر: جامعة الأنبار - كلية الإدارة والاقتصاد
المؤلف الرئيسي: جميل، كیلان أحمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: عبدالله، فهمي محمد علي (م. مشارك), باداوەیى، سردار عثمان خضر (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج8, ع16
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2016
الصفحات: 393 - 417
DOI: 10.34009/0782-008-016-016
ISSN: 1998-8141
رقم MD: 796929
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
استهلاك الحبوب
المطاعم
مدينة اربيل (العراق)
كلمات المؤلف المفتاحية:
قيمة هدر اسهلاك الحبوب | the value of waste grain consumption | مدينة اربيل | the city of Erbil | المطاعم | restaurants
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

27

حفظ في:
المستخلص: This research aims to identify the estimated value of the wasted consumption of wheat and rice in the city of Erbil, restaurants, and find ways to address them. And then search to find a set of conclusions, including: 1- concludes that the average waste of bread and Iraqi baking stone equal to the number (45.87) kg / day and (50.77) kg / day and respectively, while the average wastage of rice and bulgur wheat for one day is equal to (3.364) kg / day and (0.893) kg / day and respectively. 2- concludes that the total value of annual grain wastage in the city of Erbil Restaurants reached (871 565 186) of the Iraqi dinar, and when converted into US dollars according to the exchange rates prevailing in Erbil market for the month of July 2016 of (697,252.15) US dollar. This shows the waste of a large amount of wheat and rice in the city of Erbil and restaurants that adversely affect food security, as well as the loss of large sums of money which could be used to achieve food security for the Kurdistan Region-Iraq Finally research presented a series of Suggestions and including: 1- Educate and increasing consumer culture, especially housewives and workers in restaurants and confectionery and ovens, in order to decrease waste of grain consumption, and thus lower waste of natural resources and the human and financial-in the Kurdistan region of Iraq. 2- Establishing Research Center and the Kurdish consumer protection, so this center is linked to the University of Salahuddin and goal directed and rationalize consumption-in the Kurdistan region of Iraq.

يهدف هذا البحث إلى التعرف على تقدير قيمة هدر استهلاك القمح والرز في مطاعم مدينة أربيل، وإيجاد السبل كفيلة لمواجهتها. ومن ثم توصل البحث إلى مجموعة من الاستنتاجات ومنها: 1- أظهرت الدراسة أن متوسط هدر الخبز والصمون تعادل عدد (45.87) كغم/يوم و (50.77) كغم/يوم وعلى التوالي، بينما متوسط هدر الرز والبرغل لليوم الواحد تعادل (3.364) كغم/يوم و (0.893) كغم/يوم وعلى التوالي. 2- وتوصلت الدراسة بأن إجمالي قيمة الهدر السنوي من الحبوب في مطاعم مدينة أربيل بلغت (871565186) دينار عراقي، وعند تحويلها إلى الدولار الأمريكي وفق أسعار الصرف السائدة في سوق أربيل لشهر تموز عام 2016 يبلغ (697252.15) دولار أمريكي. من هذا يبين هدر كمية كبيرة من القمح والرز في مطاعم مدينة أربيل والتي تؤثر سلبا في الأمن الغذائي، فضلا عن خسارة مبالغ ضخمة والتي يمكن أن تستخدم في تحقيق الأمن الغذائي لإقليم كوردستان –العراق. وأخيرا قدم البحث مجموعة من الاقتراحات منها: 1- توعية وزيادة ثقافة المستهلكين وخاصة ربات البيوت والعاملين في المطاعم والمعجنات والأفران، بهدف تخفيض هدر استهلاك الحبوب، وبالتالي انخفاض هدر الموازي الطبيعية والبشرية والمالية في إقليم كوردستان-العراق. 2- تأسيس مركز بحوث وحماية المستهلك في أربيل، بحيث يرتبط هذا المركز بجامعة صلاح الدين ويهدف إلى توجيه الاستهلاك وترشيده في إقليم كوردستان –العراق.
ISSN: 1998-8141

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.