المستخلص: |
تناول هذا البحث عن إقامة الموائد في المناسبات الاجتماعية المختلفة التي كانت تقام بالأندلس، وتحضير أطباق متنوعة من الأطعمة بما يناسب كل مناسبة من تلك المناسبات. كما تناول البحث عن إقامة موائد للمساعدات الاجتماعية للفقراء والمحتاجين. وتقدم الأطعمة في أوقات الأزمات التي كانت تعصف بالأندلس وتقع أضرارها على عامة الناس وبالأخص على الطبقة الفقيرة، وتقدم لهم من قبل الميسورين أو الطبقة الحاكمة لمساعدتهم في التخلص من أزماتهم المعيشية.
This research studies the establishment of tables in various social events that were held in Andalusia, and the preparation of different kinds of food and meals to suit those events. The research also studies the establishment of tables to help the poor and people in need, and to provide food in times of crisis that was striking in Andalusia, which has very bad impact on people in general and the poor in particular. Those tables presented by well-off people and the government to help them improve their living
|