ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة لبعض العوامل المؤثرة على...>الوصف

دراسة لبعض العوامل المؤثرة على إنتاج الزيوت النباتية الغذائية ودورها في تحقيق الأمن الغذائي في الوطن العربي خلال الفترة 1990-2012

العنوان بلغة أخرى: A Study of Some Factors of Influence on the Production of Vegetable Oils food and its Role in Achieving food Security in the Arab World During the Period 1990-2012
المصدر: مجلة الإقتصاد والتجارة
الناشر: جامعة الزيتونة - كلية الإقتصاد والعلوم السياسية - سوق الأحد
المؤلف الرئيسي: محمد، سعد عريف فضل الله (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mohamed, Saad A. F.
مؤلفين آخرين: الغويزى، يوسف عثمان (م. مشارك) , موسى، محمد سالم على (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع8
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: مارس
الصفحات: 52 - 77
رقم MD: 822808
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
العالم العربي | الأمن الغذائي | الزيوت النباتية | الإنتاج الزراعي | الحبوب الزيتية
كلمات المؤلف المفتاحية:
إنتاج الزيوت النباتية | الأمن الغذائي العربي | الفول السودانى | السمسم | عباد الشمس | فول الصويا | بذر القطن
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

64

حفظ في:
المستخلص: تأتي مجموعة البذور الزيتية النباتية الغذائية (الفول السوداني، السمسم، عباد الشمس، وفول الصويا، بذرة القطن) في المرتبة الثانية بعد مجموعة الحبوب من حيث الأهمية النسبية للمساحات المزروعة في الوطن العربي تحتل مجموعة الحبوب المرتبة الأولى من حيث المساحة المزروعة بنسبة 62.9%، تليها مجموعة البذور الزيتية في الترتيب الثاني بنسبة 16.1%، وتليها في الترتيب الثالث مجموعة الفاكهة بنسبة 7.6% وتبرز أهميته محاصيل البذور الزيتية في كونها مصدرا للزيوت النباتية التي تتدني معدلات الاكتفاء الذاتي منها رغم كبر مساحاتها المزروعة وذلك لضعف إنتاجية هذه المحاصيل مقارنة بالمستوى العالمي. كما بلغ إنتاج الزيوت النباتية الغذائية في الوطن العربي نحو 7.633 مليون طن، ومن أهم الدول العربية المنتجة للزيوت النباتية الغذائية السودان الذي يساهم بنحو 19.59%، وتليه المغرب 17.95%، وتونس 12.74%، ومصر 12.58%. تكمن المشكلة البحثية في عدم قدرة الإنتاج العربي على سد الاحتياجات الاستهلاكية العربية من الزيوت النباتية الغذائية حيث يغطي الإنتاج المحلي من الزيوت الغذائية في الوطن العربي نحو 38.95% من الاحتياجات الاستهلاكية للفترة 1990-2012 مما يجعل الاعتماد على الاستيراد لمواجهة العجز في الإنتاج أمر لابد منه، رغم توفر المناخ المعتدل والملائم لزراعة هذه المحاصيل في الوطن العربي كما يمتلك الوطن العربي الموارد الزراعية الكافية التي تمكنه من انتاج احتياجاته من الزيوت النباتية الغذائية وتصدير الفائض منها. لقد هدف البحث إلى استعراض تطور وتحليل بعد العوامل المؤثرة على إنتاج الزيوت النباتية الغذائية ودورها في تحقيق الامن الغذائي في الوطن العربي خلال الفترة (1990-2012) ومن أهم النتائج التي توصل إليها البحث -1-تعتبر السودان من أهم الدول العربية من حيث المساحة المزروعة والكمية المنتجة من الفول السوداني حيث تمثل 97%، 78% على التوالي من اجمالي مساحة وإنتاج الوطن العربي وذلك سنة 2012، وتحتل مصر الترتيب الثاني حيث تمثل 2.8%، 15.53% من اجمالي مساحة وإنتاج الوطن العربي على الترتيب 2- يعتمد الوطن العربي في انتاجه من الزيوت النباتية الغذائية على محاصيل البدور الزيتية مثل الفول السوداني والسمسم وعباد الشمس وفول الصويا وبذرة القطن، وقد تبين وجود زيادة سنوية في انتاج كل من الفول السوداني والسمسم وبدرة القطن وبلغت معدلات نموها 5.9%، 2.3% ، 7.2% على التوالي، هذا في حين انخفض انتاج الزيوت المستخرجة من عباد الشمس وفول الصويا بمعدل متناقص سنوي بلغ نحو 4.1% ، 13% على الترتيب. 3_ ضعف معدل انتاج الزيوت النباتية الغذائية في الوطن العربي خلال فترة الدراسة والذي قدر بنحو 1.6 % في مقابل ارتفاع معدل نمو استهلاك الزيوت النباتية في الوطن العربي خلال نفس الفترة والذي قدر بنحو 2%، مما كان له بالغ الأثر في بلوغ المتوسط السنوي لحجم الفجوة الغذائية 2573.77 الف طن، ونسبة الاكتفاء الذاتي منها حوالي 38.95% 4-اهم العوامل المؤثرة والمحددة لكمية إنتاج الزيوت النباتية في الوطن العربي تتمثل في اجمالي المساحة المزروعة بالمحاصيل الزيتية في الوطن العربي، حيث تمثل حوالي 40% من العوامل المؤثرة على انتاج الزيوت النباتية الغذائية في الوطن العربي. ومن أهم التوصيات التي يوصى بها البحث، العمل على تقليص حجم الفجوة الغذائية بتوفير مستلزمات انتاج جيدة. ضرورة تطوير عملية استخلاص وتصنيع الزيوت النباتية الغذائية والارتقاء بالمنتج العربي وتحسين قدرته التنافسية من خلال المواصفات واشتراطات الجودة القياسية للزيوت العالمية. تطوير نظم التسويق لدى صغار المزارعين ودعوة القطاع الخاص لإقامة المشروعات الصناعية الصغرى وتزويده بنتائج الدراسات التي تجري في هذا المجال لتعظيم الاستفادة من هذا النوع من المحاصيل الزينية.

Oilseed plant food group include (peanut، sesame، sunflower، soybean، cottonseed)، where is the second largest after the grain group in terms of the relative importance of the areas cultivated in the Arab world، where the cultivated grain area in the first place with 62.9%، followed by oilseeds group increased by 16.1%، followed in the standings by Altait fruit group. 7.6% and highlights the importance of oilseed crops as a source of plant oils that food self-sufficiency rate of which is low despite the large spaces cultivated in order to double the productivity of these crops compared to the world level. The production of vegetable oils food in the Arab world amounted to about 7.633 million tons، and the most important Arab countries producing vegetable oils food is Sudan، which contributes about 19.59% and Syria% 19.38، followed by Morocco% 17.95، and Tunisia% 12.74، and Egypt 12.58%. The problem Seatah lies in the non-Arab production capacity to bridge the Arab consumption needs of oils covering domestic production of edible oils in the Arab world about 38.95% annual average consumer needs for the period 1990-2012 which makes the dependence on imports to meet the shortfall in production was inevitable despite Site moderate and appropriate for the cultivation of these crops in the Arab world and having sufficient agricultural resources to produce food needs of vegetable oils and export the surplus. We have the goal of this research is to study and analyze some of the factors affecting the production of vegetable oils food and its role in achieving food security in the Arab world during the period 1990) (2012 is the most important findings of the research: ٠ 1. Sudan of the most important Arab countries in terms of area cultivated and produced quantity of peanuts، accounting for 97%، 78% respectively of the total area and production of the Arab world in 2012، and occupies Egypt second place، accounting for 2.8%، 15.53% of the total area and production of the Arab world on Altertab.2- depends Arab world in produced from vegetable oils-food crops Bdour oily such as peanut* sesame، sunflower، soybean and cottonseed، has been shown the existence of an annual increase in production of both peanut and sesame، Badra cotton and reached growth rates of 5.9%، 2.3%، 7.2%، respectively، this in While production extracted from sunflower and soybean oils annual declining rate fell was about 4.1%، 13%، respectively. 2. weakness manufacture of vegetable oil food in the Arab world rate during the study period، which was estimated at 1.6%، as opposed to the high growth rate of consumption vegetable oils in the Arab world during the same period which is estimated at 2%، which had an impact on the achievement of the annual average for the size of the food gap 2.57377 million tons، and the proportion of self-sufficiency of which about 38.95%. 3. The most important factors affecting the specific amount of the production of vegetable oils in the Arab world is the total cultivated area of oil crops in the Arab world، accounting for about 40% of the factors affecting the production of vegetable oils food in the Arab world. The most important recommendations by the research, 1. Increase the cultivated area of oil crops in the Arab world because it is the most important factor affecting the specific amount of the production of vegetable oils in the Arab world. 2. The development of oilseed crops and productivity through the provision of improved seeds، and agricultural financial services and insurance to small producers، water harvesting and supplemental irrigation in rain-fed crops.3. Focus on comparative advantage in the production of these crops and the needs of each crop by climate Aldharov and facilities available to each country.

هدف البحث إلى عرض دراسة لبعض العوامل المؤثرة على إنتاج الزيوت النباتية الغذائية ودورها في تحقيق الامن الغذائي في الوطن العربي خلال الفترة (1990-2012). اشتمل البحث على عدة محاور، المحور الأول: التوزيع الجغرافي لمساحة وإنتاج محاصيل البذور الزيتية الغذائية في الوطن العربي. المحور الثاني: الملامح الرئيسية لإنتاج أهم محاصيل البذور الزيتية الغذائية في الوطن العربي، وتناول هذا المحور عدة نقاط، وهي: أولاً: الفول السوداني، ثانياً: السمسم. ثالثاً: عباد الشمس، رابعاً: فول الصويا، خامساً: بذرة القطن. المحور الثالث: بعض المؤشرات الاقتصادية المتعلقة بإنتاج الزيوت النباتية الغذائية في الوطن العربي، وارتكز هذا المحور على عدة نقاط، وهي: أولاً: عدد السكان، ثانياً: كمية الإنتاج، ثالثاً: كمية الاستهلاك، رابعاً: كمية الواردات، خامساً: قيمة الواردات، سادساً: سعر الاستيراد، سابعاً: نسبة الاكتفاء الذاتي، ثامناً: نصيب الفرد السنوي من الإنتاج (كجم/ السنة)، تاسعاً: حجم الفجوة الغذائية (ألف طن)، عاشراً: المتاح للاستهلاك (ألف طن)، الحادي عشر (الاستهلاك اليومي(كجم/يوم)، الثاني عشر: فترة تغطية الواردات للاستهلاك اليومي، الثالث عشر: فترة تغطية الإنتاج المحلي للاستهلاك اليومي " اليومي". المحور الرابع عشر: التقدير القياسي لإنتاج الزيوت النباتية والعوامل المؤثرة عليها في الوطن العربي. واختتم البحث بعدد من النتائج، ومنها: أن الوطن العربي يعتمد في إنتاج الزيوت النباتية على محاصيل البذور الزيتية مثل الفول السوداني والسمسم وعباد الشمس وفول الصويا وبذرة القطن، وقد تبين وجود زيادة سنوية في إنتاج كل من الفول السوداني والسمسم وبذرة القطن، وبلغت معدلات نموها نحو 5.9%، 2.3%، 7.2 في حين انخفض انتاج الزيوت المستخرجة من عباد الشمس وفول الصويا بمعدل تناقص سنوي بلغ نحو 4.1%،13%، لكل منها الترتيب. وأوصى البحث بالاهتمام بزيادة المساحات المزروعة بالمحاصيل الزيتية في الوطن العربي لأنها أهم العوامل المؤثرة والمحددة لكمية إنتاج الزيوت النباتية في الوطن العربي. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.