تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > Effect of Pacaking Material, S...>الوصف

Effect of Pacaking Material, Storage's Period and Storage's Temperatures on Quality of "Fuji" Apple Fruits from Cyrenaica - Libya

العنوان بلغة أخرى: تأثير مواد التغليف ودرجة حرارة وفترة التخزين على جودة ثمار التفاح صنف "فوجى" ببرقة - ليبيا
المصدر: مجلة العلوم والدراسات الإنسانية
الناشر: جامعة بنغازي - كلية الآداب والعلوم بالمرج
المؤلف الرئيسي: ابن ريمه، انتصار محمد الشريف (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Ben-Rema, Entesar Mohamed El-Sheref
المجلد/العدد: ع29
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: مارس
الصفحات: 2 - 11
DOI: 10.37376/1571-000-029-008
ISSN: 2312-4962
رقم MD: 827858
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
ثمار التفاح صنف فوجى | التقنيات الزراعية | التخزين | مواد التغليف
كلمات المؤلف المفتاحية:
Apples | Storage | Packing Material | Temperature Grades | Quality
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

8

حفظ في:
المستخلص: أجريت هذه الدراسة خلال موسمى 2007 – 2008 / 2008- 2009 على ثمار التفاح صنف فوجي المقطوفة من أشجار مزروعة بمنطقة "المرج" بالجبل الأخضر/ برقة (شمال ليبيا) بهدف اختبار تأثير فترات ودرجات حرارة التخزين ومعاملات التغليف وتمت عمليات التخزين وإجراء التحاليل بقسم البستنة بكلية الزراعة، جامعة عمر المختار. تم تغليف الثمار (بأكياس البولي إيثلين، تغليف مفرد بالبولي إيثلين الإنكماشي، ترك الثمار بدون تغليف) ثم حزنت عند درجة حرارة (0، 3، 20 م) لمدة (0، 60،120) يوم، ولوحظ أن كل من درجة تلون الثمار والفقد في الوزن قد زادتا بينما انخفضت الصلابة والحموضة والمواد الصلبة الكلية الذائبة ومحتوى الثمار من النشا ومن فيتامين "ج" في جميع معاملات التغليف بزيادة فترة ودرجة حرارة التخزين وتفوق التغليف بأكياس البولى ايثلين تلاه التغليف المفرد بالبولى إثيلين الانكماشي ثم أخيرا ترك الثمار بدون التغليف في تأثيره على معظم الصفات الطبيعية والكيميائية للثمار. ويمكن تخزين ثمار التفاح فوجي على درجة حرارة بدجة مئوية 0 لمدة 120 يوم بصفات جودة جيدة.

This study was conducted through the 2007/08, 2008/09 seasons. The study was subjected the apple fruits (Malus domestica Borkh. cv. Fuji) collected from orchards located in Al-Marj - Algabal Alakdar/ Cyrenaica (Northeast Libya), in order to investigate effect of periods and temperature grades and packaging material, in the keeping quality of apple fruits" Fuji". The fruits were packaged by polyethylene sacs; singular packaging by contractive polyethylene; without packaging and stored on 0 , 3 , 21° C for 0 , 60 , 120 days. The skin color grade, loss of weight, decrease of firmness, acidity reduction , total soluble solids, starch index and ascorbic acid content reduction were increased in all packaging treatments by increase the period and temperature of storage. The polyethylene sacs was the best one for their effect on maintaining the most physical and chemical characters of fruits and the singular packaging come the second, while take the fruits without packaging the third one. It is possible to storage "Fuji" apples for 120 days on 0 °C with good physical and chemical characters.
ISSN: 2312-4962

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.