العنوان بلغة أخرى: |
تأثیر الاشعاع الشمسي على بعض الاصباغ الملونة للأغذية بواسطة طيف الامتصاص |
---|---|
المؤلف الرئيسي: | عليان، نهاد دفع الله محمد (مؤلف) |
مؤلفين آخرين: | كافي، صديق تاور (مشرف) |
التاريخ الميلادي: |
2015
|
موقع: | الخرطوم |
الصفحات: | 1 - 30 |
رقم MD: | 830999 |
نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
اللغة: | الإنجليزية |
الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
الجامعة: | جامعة النيلين |
الكلية: | كلية الدراسات العليا |
الدولة: | السودان |
قواعد المعلومات: | Dissertations |
مواضيع: | |
رابط المحتوى: |
المستخلص: |
في هذا العمل تم أخذ عينات مختلفة من أصباغ، (orange B, Allura red, tartrazine and Azorubine) والتي تم جلبها من مصانع المياه الغازية (فيتا) و(كرستال). بأخذ ثلاثة تراكيز لكل صبغة وإذابتها في ماء مقطر، تمت قراءة امتصاصية الصبغات قبل تعريضها لأشعة الشمس أولا ثم بعد التعريض لمدة ثلاثة أسابيع. تمت قراءة امتصاصية العينات بواسطة جهاز المطيافية المرئية -فوق البنفسجية أسبوعيا، ومن خلال النتائج المتحصل عليها لاحظنا أن الامتصاصية تتغير بزيادة زمن التعريض لأشعة الشمس وأن التركيز يتغير مما يدل على أن التركيب الكيميائي للصبغات يتغير تبعا لذلك. |
---|