| المستخلص: |
استهدف البحث التعرف على أثر إنفلونزا الطيور والخنازير على العادات الغذائية ومستوى الوعي الصحي والغذائي والسلوك الاقتصادي لربة الأسرة، وتمثلت عينة الدراسة في 240 ربة أسرة من محافظات الدلتا واللاتي تم اختيارهن بطريقة عشوائية. وكان من أهم النتائج: وجود فرق في متوسط درجات ربات الأسر في الوعي الغذائي والصحي والسلوك الاقتصادي نتيجة لانتشار أنفلونزا الخنازير، حيث ارتفع متوسط درجاتهن بعد انتشار المرض، كما وجد فرق في متوسط درجات ربات الأسر في العادات الغذائية والوعي الصحي والغذائي والتخطيط للدخل المالي والسلوك الشرائي والسلوك الاستهلاكي والسلوك الاقتصادي نتيجة لانتشار أنفلونزا الطيور، حيث ارتفع متوسط درجاتهن بعد انتشار المرض، كما أشارت النتائج إلى عدم وجود فرق بين الريفيات والحضريات في العادات الغذائية ومستوى الوعي الصحي والغذائي والسلوك الاقتصادي، بينما وجد فرق بينهن فيما يتعلق بالسلوك الشرائي لصالح الحضريات. كما وجد فرق بين العاملات وغير العاملات في مستوي الوعي الصحي والغذائي والسلوك الاقتصادي لصالح العاملات. بينما لم يوجد فرق بين العاملات وغير العاملات في العادات الغذائية والسلوك الشرائي والاستهلاكي. كما وجد فرق بين ربات الأسر ذوات الدخل الثابت ونظائرهن من ذوات الدخل المتغير في كل من العادات الغذائية والوعي الصحي والغذائي والسلوك الاقتصادي لصالح ربات الأسر ذوات الدخل الثابت، فيما عدا العادات الغذائية حيث كان الفرق فيها لصالح ربات الاسر ذوات الدخل المتغير. بينما لم يوجد فرق بين ربات الأسر ذوات الدخل الثابت ونظائرهن من ذوات الدخل المتغير في السلوك الاستهلاكي. وأسفرت النتائج عن وجود علاقة ارتباطية موجبة بين العادات الغذائية ومستوى تعليم رب الأسرة، كما توجد علاقة ارتباطية موجبة بين الوعي الغذائي وكلٍ من حجم الأسرة وتعليم ربة الأسرة والدخل الشهري وتعليم رب الأسرة، وكذلك بين الوعي الصحي وحجم الأسرة وتعليم ربة الأسرة. بينما وجدت علاقة ارتباطية سلبية بين الوعي الصحي والدخل الشهري . كما وجدت علاقة ارتباطية موجبة بين السلوك الاقتصادي وكل من حجم الاسرة وتعليم ربة الاسرة. كما توجد علاقة ارتباطية سلبية بين السلوك الاقتصادي والدخل الشهري، وكان من أهم توصيات البحث ضرورة التأكيد على نشر الوعي الصحي والغذائي ومدى فاعليته في الوقاية من العديد من الأمراض ومما له كبير الأثر في تغيير العادات الغذائية الخاطئة، وكذلك نشر الوعي الاقتصادي للنهوض بمستوى معيشة الأسرة.
This study aims to identify the impact of avian and swine flu on dietary habits, level of health & food awareness and economic behavior of the housewife. The sample was consisted of 240 housewives from Delta govemorates who were selected randomly. One of the main results: there was a difference in housewives, average scores in food & health awareness and economic behavior as a result of spread Swine flu. The average was raised after the spread of the disease, the most effected was the economic behavior, also it was found a raise in the average scores of dietary habits , food & health awareness and financial income planning, Purchasing, consuming and economic behavior after the epidemic bird flu. Dietary habits were the most affected by bird flu. The results also indicated that there was no difference between rural and urban women in the dietary habits, the level of health & food awareness and economic behavior, while the difference was found among them with regard to the purchasing behavior in favor of urban women. Also it was found a difference between workers and non¬workers women in the level of health & food awareness and economic behavior in favor of workers. While there were no differences between workers and non-workers women in the dietary habits and consuming & purchasing behavior. Also it was found a difference between the housewives with fixed income and the other with variable income in each of the dietaiy habits, health & food awareness and economic behavior in favor of housewives with fixed income, with the exception of food habits, where it was the difference in favor of housewives of household with variable income. While there is no difference between the housewives with fixed income and the other with variable income in consuming behavior. The results revealed that a positive correlation between dietary habits and level of education of the head family, and there is a positive correlation between awareness of food and all of the family size, housewife education, monthly income and education of the head family, as well as between health awareness and family size and housewife education , while it was found negative correlation between health awareness and monthly income. It also found a positive correlation between economic behavior and each of the family size and housewives education. There is also a negative correlation between economic behavior and monthly income. One of the most important recommendations of this study that to emphasis on the dissemination health & food awareness and the extent of its effectiveness in the prevention of many diseases, which has a significant impact in changing the wrong food habits, as well as raise economic awareness to promote the standard living of the family.
|
