المستخلص: |
سلطت الورقة الضوء على الدلة كسلعة ورمز تراثي. فتُعد الدلة هي الوعاء المستخدم في تحضير وتقديم القهوة العربية وهي تسمية ارتبطت بالتراث الشعبي العربي عموماً والخليجي على وجه الخصوص، ويقول الثقاة من الرواة بأن صناعة الدلال بدأت في العراق وسوريا ثم انتقلت إلى دول الخليج وبقية الدول العربية وتصنع الدلال عادة من النحاس أو المعادن الصلبة التي تدوم صالحة للاستخدام تتوارثها الأجيال عند القبائل وأهل البادية. وأشارت الورقة إلى ارتباط صناعة الدلال بمشروب القهوة فقط وهو المشروب الذي يقدم ساخناً مع التمر إلى ضيوف مجالس الرجال والنساء على حد سواء وللإمساك بالدلة وإجادة صب القهوة منها عادات وتقاليد ومعارف فهي تمسك باليد اليسرى رفق قماش واق من الحرارة وباليد اليمني يمسك مقدم القهوة بمجموعة من الفناجيل يصب القهوة في كل فنجال ويقدمه بالقهوة وهي ساخنة بالتناوب إلى الضيوف. وخلصت الورقة إلى أن صناعة الدلال تطورت ودخلت الأسواق أنواع وأشكال من الدلال المعدنية والبلاستيكية الحافظة للحرارة والتي سهلت من الرجوع في كل مرة إلى التسخين فاتحه غالبية الناس إلى استبعاد الدلة الشعبية التقليدية واستخدام الأسهل مما أثر على مهنة صناعة الدلال. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018
|