المستخلص: |
يتناول بحث الضيف والضيافة في الثقافة الايرانية مكانة الضيف لدى الايرانيين، وأنواع ومراتب الضيوف لديهم، وهيئة وشكل حجرة استقبال الضيوف، وآداب وقواعد الضيافة عندهم، والمراسم التي يتبعونها عند استقبال الضيوف وعند توديعهم، والآداب التي يجب ان يتحلى بها كل من المضيف والضيف أثناء مراسم الضيافة، والأطعمة والأشربة التي يقدمونها في مآدب الضيافة، وآداب إعداد مادبة الضيافة، ويلقي الضوء كذلك على الاعتقادات الراسخة في اذهان الايرانيين بشأن الضيف، وعلى أنواع مآدب الضيافة للمناسبات الخاصة مثل مآدب الخطبة والزواج، ومآدب الاحتفال بعيد النوروز. وقد أنهت، الباحثة البحث بخاتمة لخصت فيها النتائج التي توصلت إليها في هذا البحث كما القت الضوء على المصادر والمراجع التى رجعت إليها واستفادت منها.
The study of “The Guest and Hospitality in Iranian Culture” discusses the status of the guest among the Iranians, the kinds and ranks of guests for them and the shape of the guests reception room. The study also discusses the Iranian rules of hospitality and their traditions for welcoming the guests or bidding them farewell. It also tackles the rules that should be followed by both the host and the guest during the hospitality functions ceremony, the foods and beverages presented in their hospitality banquets. Moreover, the study points out the rules for preparing a hospitality banquet. It also sheds light on the beliefs fixed in the Iranians’ minds regarding guests, kinds of hospitality banquets for special occasions like engagement, marriage and spring or Nowruz banquets. The researcher ends the study with a conclusion summing up the results of the study and shedding light on the sources and references used in the research.
|