ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > تقدير تركيز بعض الأملاح المعدن...>الوصف

تقدير تركيز بعض الأملاح المعدنية والسكريات المتواجدة في أصناف مختلفة من البرتقال والليمون

العنوان بلغة أخرى: Determination of some Mineral Salts and Sugar Concentration of Orange and Lemon Varieties
المصدر: مجلة العلوم الإنسانية والعلمية والإجتماعية
الناشر: جامعة المرقب - كلية الآداب والعلوم قصر الأخيار
المؤلف الرئيسي: حريبش، سميرة عمر (مؤلف)
مؤلفين آخرين: شكورفو، ربيعة عمر (م. مشارك) , أبو راس، حميدة (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع4
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 37 - 45
رقم MD: 890905
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: AraBase
مواضيع:
الأملاح المعدنية | الفواكه الحمضية | العناصر الكيميائية
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

18

حفظ في:
المستخلص: تضمنت هذه الدراسة تقدير بعض الأملاح المعدنية مثل الصوديوم والبوتاسيوم لأصناف مختلفة من البرتقال والليمون التي تم الحصول عليها من السوق المحلية لمدينة الخمس وهذه الأصناف هي البرتقال التروكي والحامض وأبوسرة والنارنج والكيني والليمون. بعد عصر وترشيح هذه الأصناف تم تقدير تركيز الصوديوم والبوتاسيوم فيها بواسطة جهاز Flame Photometer وقد أظهرت النتائج أن تركيز البوتاسيوم كان عالي في هذه الأصناف مقارنة بتركيز الصوديوم حيث تراوحت قيم تركيز البوتاسيوم في أصناف البرتقال والليمون من 80 ppm للبرتقال النارنج وأعلى من 250 ppm للبرتقال أبوسرة والتروكي بينما تراوحت قيم تركيز الصوديوم 5 ppm للبرتقال الحامض و36 ppm للبرتقال أبوسرة. تضمنت هذه الدراسة أيضًا تقدير السكر في عينات البرتقال والليمون بواسطة جهاز Refract meter وقد وجد أن القيم المتحصل عليها كانت متقاربة وتراوحت بين 13.44 لليمون 13.53 للبرتقال الكيني.

This study included the evaluation of some mineral salts such as sodium and potassium for different varieties of oranges and lemons obtained from the local market of the city of of Al-Khums. The study was included samples of oranges and lemon (blood orange, sour orange, navel orange, mandarin orange, aurantium orange and lemon). After squeezing and filtration these samples, the concentration of sodium and potassium was estimated by the Flame Photometer. The results of this study showed that the concentration of potassium was high in these samples compared to the concentration of sodium. The values of concentration of potassium in orange and lemon varieties ranged from 80 ppm of aurantium orange to higher than 250 ppm of navel and blood orange. While the concentration of sodium values ranged from 5 ppm for sour orange and 36 ppm for navel orange. This study also included estimating the sugar in the orange and lemon samples by Refract meter. The values obtained were found to be close to 13.44 for lemon and 13.53 for mandarin orange.

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.