| LEADER |
10011nam a22002177a 4500 |
| 001 |
1658638 |
| 024 |
|
|
|3 10.12816/0051407
|
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|9 486962
|a فايد، نور الهدي محمود أحمد
|e مؤلف
|g Fayed, Nour El-Hoda Mahmoud Ahmed
|
| 245 |
|
|
|a الآثار الاقتصادية المترتبة علي تخزين وتصدير الطماطم والبطاطس في مصر
|
| 260 |
|
|
|b الأكاديمية العربية للعلوم الإنسانية والتطبيقية
|c 2017
|g مايو
|
| 300 |
|
|
|a 29 - 52
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a ترجع أهمية المنتجات الغذائية المصنعة سريعة الاعداد والنصف مجهزة إلى إحداث توازن سعرى للمنتجات الاساسية من الخضر والفاكهة وغيرها من السلع ، كما انها تساهم في تنمية الاقتصاد القومي من خلال استخدام الموارد المتاحة في المجتمع، وتهدف الدراسة التعرف علي الزيادة في القيمة المضافة من منتجات الخضر وذلك بالمحافظة عليها بتطوير طرق التخزين وظروف التخزين والتسويق، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة المردود الاقتصادي من تداولها ليعود بزيادة الدخل الزراعي بصفة عامة وبالتالي رفع دخل المزارع والمسوق بصفة خاصة، بالإضافة إلى المحافظة على البيئة من حيث تقليل الفاقد والمخلفات التي تنتج عن طرق التخزين التقليدية، الأهمية النسبية للإنتاج الكلي للطماطم من إجمالي إنتاج الخضر في مصر أن حدها الأدنى بلغ حوالي 35.05% عام ٢٠١٤، بينما بلغ حدها الأقصى حوالي 51.32% عام ٢٠٠٨ وبمتوسط عام لفترة الدراسة بلغ حوالي 43.4%. الأهمية النسبية للإنتاج الكلي للبطاطس من اجمالي انتاج الخضر في مصر أن حدها الأدنى بلغ حوالي 13.17% عام 2000، بينما بلغ حدها الأقصى حوالي 21.10% عام 2012 وبمتوسط عام لفترة الدراسة بلغ حوالي 17.15%. كما تبين تزايد الانتاج الكلي والسعر المزرعي لمحصول الطماطم، وكمية الصلصة المنتجة وكمية وقيمة صادرات صلصة الطماطم بمصر بمعدل سنوي بلغ نحو 119.5 ألف طن، ونحو 91.42 جنيه، ونحو 4.72 ألف طن ونحو 44.3 ألف جنيه ، ونحو 1.71 الف طن ، ١٢الف جنيه يمثل نحو 1.5%، ونحو 10.62%، ونحو 9.21%، ونحو 11.26%، .19.7%، 19.30% من متوسط كل من الانتاج الكلي من الطماطم، والسعر المزرعي، وكمية وقيمة الانتاج من صلصة الطماطم وكمية وقيمة الصادرات خلال فترة الدراسة لمحصول الطماطم وصلصة الطماطم في مصر، كما أن القيمة المضافة من تصنيع وتخزين صلصة الطماطم في قد ساهمت في زيادة تكاليف الطن بنحو ٨٥٩٠ جنيه وتعبر هذه الزيادة عن تكاليف التخزين والتصنيع والتي تمثل نحو 1809% بالمقارنة بتكاليف الطن غير المخزن ، كما زاد كل من إجمالي ايراد الطن وصافي ايراد الطن بنحو ٤٢٣٠٠ جنيه ، ونحو ٣٣٧١٠ جنيه تمثل نحو ٢٦٤٧%، ونحو ٢٩٩٣% على الترتيب بالمقارنة بتكاليف الطن غير المخزن وتعبر هذه الزيادة عن المنفعة الزمنية الناتجة من تصنيع وتخزين صلصة الطماطم ، كما بلغ العائد على الجنيه المستثمر نحو 2.42 جنيه، ونحو 3.92 جنيه، 4.01 جنيه في كل من الطماطم غير المخزن، وصلصة الطماطم المخزنة، والقيمة المضافة من عملية التخزين لكل منهما علي الترتيب، بينما تبين أن التصدير وأثره على القيمة المضافة لإنتاج صلصة الطماطم بعينة الدراسة، قد تزايدت القيمة المضافة لإنتاج صلصة الطماطم من ٢١٦٢١ جنيه للطن عام ٢٠٠٨ إلى نحو ٣٣٦٧٦ جنيه للطن عام ٢٠١٥، كما بلغت مصاريف الشحن للطن نحو 8458 جنيه عام 2008 إلى نحو 12500 جنيه للطن عام 2015، وتزايدت كمية صلصة الطماطم المصدر من نحو ٨,٤ الف طن عام ٢٠٠٨، إلى نحو 19.92 ألف طن عام ٢٠١٥، وبلغ قيمة الطن المصدر بنحو ٣٧٥٩٠ جنيه للطن عام ٢٠٠٨ إلي نحو ٤٦١٧٦ جنيه للطن عام ٢٠١٥ كما تبين تزايد الانتاج الكلي والسعر المزرعي والايراد الكلي وكميه الصادرات وكمية المخزنة من محصول البطاطس بمصر بمعدل سنوي بلغ نحو 221.2 ألف طن، ونحو 71.96 جنيه ، ونحو 451.3 ألف جنيه، 10.541 الف طن، 28.035 الف طن يمثل نحو 6.75%، ونحو 7.70%، 13.3%، 3.54% ، 13.34% من متوسط كل من الانتاج الكلي والسعر المزرعي والايراد الكلي وكميه الصادرات وكمية المخزنة من محصول البطاطس بمصر خلال فترة الدراسة لمحصول البطاطس في مصر. أما القيمة المضافة من تخزين محصول البطاطس في نوالات قد ساهمت في زيادة تكاليف الطن بنحو ١٣٠ جنيه وتعبر هذه الزيادة عن تكاليف التخزين والتي تمثل نحو 14.13% بالمقارنة بتكاليف الطن غير المخزن، كما زاد كل من إجمالي ايراد الطن وصافي ايراد الطن بنحو ٩٠٠ جنيه، ونحو ١٣٠٠ جنيه تمثل نحو 62.07%، ونحو 145.28%، علي الترتيب بالمقارنة بالطن غير المخزن وتعبر هذه الزيادة عن قيمة المنفعة الزمنية الناتجة عن تخزين المحصول، كما بلغ العائد علي الجنية المستثمر نحو 1.58 جنيه، ونحو 2.24 جنيه، ونحو 6.92 جنيه في كل من البطاطس غير المخزنة، البطاطس المخزنة، والقيمة المضافة من التخزين لكل منهما على الترتيب، وبمقارنة أجمالي قيمة الفاقد في الطن المخزن والبالغ حوالي 117.5جنيه وصافي العائد للقيمة المضافة من الطن المخزن والبالغ نحو 233.5 جنيه، تبين زيادة صافي العائد للقيمة المضافة للطن المخزن بنحو 101.3%. كما أن تخزين محصول البطاطس في ثلاجات قد ترتب عليه زيادة تكاليف القيمة المضافة من تخزين البطاطس في ثلاجات بنحو ٤٥٥ جنيه تمثل نحو 49.46% بالمقارنة بتكاليف الطن غير المخزن، كما تبين زيادة كل من إجمالي ايراد الطن وصافي عائد الطن المخزن بنحو ١٢٥٠ جنيه ، ونحو ٧٩٥ جنيه تمثل نحو 86.21%، ونحو 150.0%، علي الترتيب بالمقارنة بالطن غير المخزن وتعبر هذه الزيادة عن قيمة المنفعة الزمنية الناتجة عن تخزين المحصول، كما تبين ارتفاع العائد علي الجنية المستثمر للقيمة المضافة من التخزين في ثلاجات بنحو 2.75 جنيه، يمثل نحو 173.99%، بالمقارنة بالعائد علي الجنيه المستثمر بالطن غير المخزن ، وبمقارنة أجمالي قيمة الفاقد في الطن المخزن في الثلاجات والبالغ حوالي ١٦٢ جنيه وصافي العائد للقيمة المضافة من الطن المخزن والبالغ نحو ٢٧٨ جنيه تمثل نحو 139.66%، بالمقارنة بإجمالي قيمة الفاقد في الطن المخزن، أما التصدير وأثرة علي القيمة المضافة لمحصول البطاطس بعينة الدراسة، قد تزايدت القيمة المضافة لمحصول البطاطس من 1853.3جنيه للطن من البطاطس عام ٢٠٠٨ الي نحو 3969.8 جنيه للطن عام ٢٠١٥ ، كما بلغت مصاريف الشحن للطن نحو 522.7 جنيه عام ٢٠٠٨ الي نحو ١١٥٠ جنيه للطن عامة الطن ٢٠١٥ ، وتزايدت كمية البطاطس المصدر من نحو 378.389 ألف طن عام 2008، إلى نحو 762.86 ألف طن عام 2015، وبلغ قيمة الطن المصدر بنحو 2376 جنيه للطن عام 2008 إلى نحو 5119.8 جنيه للطن عام 2015.
|
| 653 |
|
|
|a الخضروات الزراعية
|a تخزين المحاصيل
|a معدل الصادرات
|a الاقتصاد الزراعي
|a الاقتصاد المصري
|
| 773 |
|
|
|4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات
|4 التربية والتعليم
|6 Humanities, Multidisciplinary
|6 Education & Educational Research
|c 002
|e International Journal of Specialized Specific Research
|f Al-Magallaẗ al-Dawliyyaẗ li-l-buḥūṯ al-Naw'īah al-Mutẖṣṣah
|l 001
|m ع1
|o 0253
|s المجلة الدولية للبحوث النوعية المتخصصة
|v 000
|x 2537-0081
|
| 856 |
|
|
|u 0253-000-001-002.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q y
|
| 995 |
|
|
|a EduSearch
|
| 999 |
|
|
|c 908863
|d 908863
|
