ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة الظروف المثلى لاستخلاص ص...>الوصف

دراسة الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان المحلي

العنوان بلغة أخرى: Studying the Optimal Conditions for Extraction of Local Basil Seeds Gum
المصدر: المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر: جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي: العبادى، إيناس مظفر خليل (مؤلف)
مؤلفين آخرين: العانى، ميسون ظافر هادى (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج7, ع2
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2015
الصفحات: 93 - 112
ISSN: 2071-3894
رقم MD: 942085
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الاستخلاصات النباتية | بذور الريحان | صناعة الصمغ
كلمات المؤلف المفتاحية:
صمغ بذور الريحان | التركيب الكيميائى | الايثانول | اللزوجة | Basil seed | gum | chemical composition | viscosity
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: هدفت الدراسة الحالية إلى تحديد الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان المحلي بالإضافة إلى تقدير المكونات الكيميائية لبذور الريحان. كذلك أجريت الدراسة لمعرفة تأثير نسبة خلط الصمغ إلى الإيثانول عند ترسيبه على أساس حصيلة الصمغ الناتج وهي 1:1، 2:1، 3:1 ح/ح على الترتيب وكانت أفضل نسب خلط هي حجم واحد من الصمغ إلى حجمين إيثانول التي سجلت اعلى حصيلة. وتم أجراء الاختبارات الكيميائية الأولية للصمغ للكشف عن هويته وبناء على ذلك درست الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان بمستويات مختلفة الأس الهيدروجيني ودرجات الحرارة ونسبة خلط البذور: الماء والمدة الزمنية للنقع، وكانت أفضل الظروف الأس الهيدروجيني 8 بدرجة حرارة 60م ونسبة خلط البذور: الماء 1: 65 و/ح ومدة نقع 30 دقيقة، وقدرت لزوجة الصمغ بالسنتي بويز.

This study aimed to determine the optimal conditions for extracting basil seed gum in addition to determine the chemical components of basil seeds. Additionally, the study aimed to investigate the effect of the mixing ratio of gum to ethanol when deposited on the basis of the gum yield which was 1:1, 1:2, 1:3 (v/v) respectively. The best mixing ratio was one size of gum to two sizes of ethanol, which recorded the highest yield. Based on the earlier, the optimal conditions for extracting basil seed gum in different levels which included pH, temperature, mixing ratio seeds: water and the soaking duration were studied. The optimal conditions were: pH 8, temperature of 60°C, mixing ratio seeds: water 1:65 (w/v) and soaking duration of 30 minutes. The gum viscosity was determined by Centipoise (cP).
ISSN: 2071-3894

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.