Olive and Olive Oil Production in Ancient Jordan: Contextualizing the Evidence
| العنوان بلغة أخرى: |
زراعة وإنتاج زيت الزيتون في الأردن في العصور القديمة: تأطير الأدلة الأثرية ومحتوياتها |
|---|---|
| المصدر: | دراسات - العلوم الإنسانية والاجتماعية |
| الناشر: | الجامعة الأردنية - عمادة البحث العلمي |
| المؤلف الرئيسي: | علي، نبيل عبدالرحمن (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | مج46, ملحق |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
الأردن |
| التاريخ الميلادي: |
2019
|
| التاريخ الهجري: | 1440 |
| الصفحات: | 253 - 264 |
| DOI: |
10.35516/0103-046-986-016 |
| ISSN: |
1026-3721 |
| رقم MD: | 949998 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | +HumanIndex, +EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
زراعة الزيتون | إنتاج الزيت | المحتوى الاجتماعي والاقتصادي | الأردن في العصور القديمة | Olive Cultivation | Oil Production | Socio-Economic Context | Ancient Jordan
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
5
| المستخلص: |
يقع الأردن في الإقليم الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، مما مكنه من لعب دورا مهما عبر العصور القديمة لفهم تاريخ زراعة وإنتاج زيت الزيتون. فقد زودتنا المحتويات الأثرية المختلفة التي عثر عليها في الأردن بالأدلة على تطور التقنيات المستخدمة في إنتاج زيت الزيتون وكذلك ساعدتنا في فهم المحتوى الاجتماعي والاقتصادي لهذه العملية. أن العمق الزمني للأردن ومن خلال الأدلة المتوفرة تلقي الضوء ليس فقط على تقنيات الإنتاج لزيت الزيتون وإنما أيضا على التغير في نمط الإنتاج من مستوى الوحدة المنزلية إلى الإنتاج التصنيعي. بحيث ساعد ذلك على فهم أنماط العلاقات التجارية المرتبطة في إنتاج زيت الزيتون سواء بين المراكز الحضارية المحلية أم الخارجية. Jordan - as a part of the eastern Mediterranean region- played over the ages a vital role in understanding the history of olive cultivation and oil production. The archaeological contexts of different sites in the country shed light on the development of olive oil technology, and its socio- economic contexts. In this paper, a diachronic perspective will be presented to evaluate the techniques that were used in oil production and the changing scale of oil production from domestic to industrial one. Such a changing pattern of production sheds light on the exchange and trade system of olive oil in Jordan throughout antiquity. |
|---|---|
| ISSN: |
1026-3721 |
عناصر مشابهة
-
Yield and Oil Quality of Three Olive Cultivars as Influenced by Harvesting Date at The Middle and Southern Parts of Jordan
بواسطة: المعايطة، مراد إرشيد عبدالله منشور: (2007) -
The Effect of Harvesting Date on Oil Quantity and Quality of Nabali Olive Cultivar in Two Different Locations in Jordan
بواسطة: Al Shannag, Atef Kamel. منشور: (2003) -
CHARACTERIZATION OF THE FATTY ACIDS COMPOSITION AND MINOR COMPONENTS OF THE OLIVE OIL EXTRACTED FROM FRUITS OF THE IMPROVED NABALI OLIVE TREE GROWN IN DIFFERENT GEOGRAPHICAL AREAS IN JORDAN
بواسطة: Al Juneidi, Hamzeh A. S. منشور: (2005) -
Examination of the Flavor Pathway Enzymes of Olive Oil Fruits from Different Locations in Jordan
بواسطة: Hamdan, Iman Yousef Rida منشور: (2008) -
The use of fluorescence spectroscopy as a tool to characterize edible oils present in Jordan a step to study possible adulteration of Jordan's olive oil
بواسطة: Abu Sweileim, Ahmad Mahmoud منشور: (2010)
