ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > مقارنة بين ثقافتي الغذاء الأمر...>الوصف

مقارنة بين ثقافتي الغذاء الأمريكية والفرنسية : أجندة لبحث السياسات

العنوان بلغة أخرى: Comparing American And French Food Cultures : An Agnenda For Policy Research
المصدر: الثقافة العالمية
الناشر: المجلس الوطني للثقافة والفنون والآداب
المؤلف الرئيسي: بولينج، باتريشيا (مؤلف)
مؤلفين آخرين: محمد، سحر توفيق نسيم (مترجم)
المجلد/العدد: س34, ع194
محكمة: لا
الدولة: الكويت
التاريخ الميلادي: 2018
الشهر: أغسطس
الصفحات: 88 - 109
ISSN: 2307-7638
رقم MD: 957143
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: AraBase
مواضيع:
فرنسا | الولايات المتحدة الأمريكية | الثقافة الغذائية | السياسة الزراعية
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: عرض المقال مقارنة بين ثقافتي الغذاء الأمريكية والفرنسية: أجندة لبحث السياسات. وتناول المقال نقطتين، أوضحت الأولي ثقافة الطعام في فرنسا والولايات المتحدة؛ حيث توجد فروق واضحة في البنية أو القواعد غير المعلنة التي تحكم عادات تناول الطعام بين كل منهم، فالناس في فرنسا يأكلون في أوقات محددة للوجبات ويتجنبون تناول الوجبات الخفيفة بين وجبة وأخري، ويستمتعون بأنواع غذاء عالية الجودة بكميات معتدلة، ويقومون ببعض التمارين أكثر إلى حد ما مما يفعل معظم الأمريكيين، أما الناس في الولايات أقل ارتباطاً بالوجبات الرئيسية، غير اجتماعيين في تناول الطعام وتزداد لديهم احتمالية تناول الطعام أثناء أداء مهام أخري، ويتناولون وجبات ويأكلون بين الوجبات لأسباب تتعلق بالقلق والملل أو التكلفة أو الوفرة والملاءمة، أكثر من الجودة والمكونات ويميلون للاعتماد على سيارتهم للحركة. وناقشت النقطة الثانية السياسات الغذائية والزراعية في فرنسا والولايات المتحدة؛ حيث تدعم كل من فرنسا والولايات المتحدة المزارعين بقوة، لكن بطرق مختلفة التي تؤدي إلى نتائج مختلفة، واهتمت كلتا الدولتين بعلاج مشكلات الصحة العامة المتعلقة بالمعدلات المتزايدة من السمنة وزيادة الوزن، وكلتاهما استخدمت أدوات متماثلة لفعل ذلك في محاولة لخفض وتنظيم الإعلانات الموجهة إلى الأطفال، ولتقديم أطعمة صحية أكثر من خلال برامج الغذاء المدرسي، وكانت فرنسا أكثر فاعلية في الحد من وجود آلات المشروبات الغازية والأطعمة الخفيفة في المدارس، وكانت أكثر توجيهاً من الولايات المتحدة فيما يتعلق ببرامج التعليم الغذائي في المدارس، وكان قانونها الذي ينظم الإعلان الموجه للأطفال أكثر تأثيراً من الجهود التي اتخذتها لجنة التجارة الفيدرالية في الولايات المتحدة لتشجيع التنظيم الذاتي الطوعي من جانب صناعة الإعلان. واختتم المقال بربط بيئة صنع السياسة بقضية الثقافة الغذائية، ووضع بعض الأسئلة التي تحتاج للبحث. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018
ISSN: 2307-7638

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.