Al-Hinai، K. A. Z.، و Rahman، M. S. (2011). Instrumental Texture Profile Analysis (TPA) of Date - Tamarind Fruit Leather with Different Types of Hydrocolloids (رسالة ماجستير غير منشورة). جامعة السلطان قابوس، مسقط. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/973058
Al-Hinai، Karima Al-Waleed Zahir، و Mohammad Shafiur Rahman. "Instrumental Texture Profile Analysis (TPA) of Date - Tamarind Fruit Leather With Different Types of Hydrocolloids" رسالة ماجستير. جامعة السلطان قابوس، مسقط، 2011. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/973058