Instrumental Texture Profile Analysis (TPA) of Date - Tamarind Fruit Leather with Different Types of Hydrocolloids

المؤلف الرئيسي:	Al-Hinai, Karima Al-Waleed Zahir (Author)
مؤلفين آخرين:	Rahman, Mohammad Shafiur (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2011
موقع:	مسقط
الصفحات:	1 - 57
رقم MD:	973058
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة السلطان قابوس
الكلية:	كلية العلوم الزراعية والبحرية
الدولة:	عمان
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	إنتاج التمور \| القيمة الغذائية \| الدكسترين \| الخاصية الصمغية \| الإضافات الغذائية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع