ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الصناعات الغذائية في الجزائر ب...>الوصف

الصناعات الغذائية في الجزائر بين الواقع والأمن الغذائي

العنوان بلغة أخرى: Food Industries in Algeria between Reality and Food Security
المصدر: مجلة دفاتر اقتصادية
الناشر: جامعة عاشور زيان الجلفة - كلية العلوم الاقتصادية والعلوم التجارية وعلوم التسيير
المؤلف الرئيسي: حمودة، أم الخير (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Hamouda, Oumelkheir
مؤلفين آخرين: أحمد، بيرش (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج11, ع1
محكمة: نعم
الدولة: الجزائر
التاريخ الميلادي: 2019
التاريخ الهجري: 1440
الشهر: مارس
الصفحات: 185 - 201
DOI: 10.36530/1661-011-001-012
ISSN: 2170-1040
رقم MD: 998779
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الأمن الغذائي | الصناعات الغذائية | الجزائر
كلمات المؤلف المفتاحية:
صناعات غذائية | أمن غذائي | فجوة غذائية | Food Industries | Food Security | The Food Gap
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

25

حفظ في:
المستخلص: تستحوذ قضايا الأمن الغذائي اهتمام عالمي واسع نظرا للتزايد السريع في عدد السكان وانتشار الفقر والجوع حول العالم، إضافة إلى التغيرات المناخية ومحدودية الموارد الطبيعية بالأخص منها المياه، وانخفاض الإنتاجية بصورة عامة، ناهيك عن الارتفاع الشديد في أسعار المواد الغذائية نتيجة لعوامل متنوعة. كل هذه الأسباب أدت إلى اتساع الفجوة بين إجمالي الإنتاج والاستهلاك وبالتالي انعدام الأمن الغذائي. وضمن هذا الإطار قامت الجزائر بإعطاء أولوية خاصة للقطاعات المنتجة للغذاء كونها تلعب دورا أساسيا في مواكبة الاحتياجات من السلع الغذائية، بالإضافة إلى كونها السوق الأهم لتصريف الإنتاج الزراعي، هذا إلى جانب توفيرها فرص للعمل. وعليه تهدف هذه الدراسة إلى تسليط الضوء على واقع الصناعات الغذائية في الجزائر ودورها في التوظيف ومساهمتها في الناتج المحلي وخلق قيمة مضافة، كما تهدف إلى إبراز مدى مساهمة هذا القطاع في تحقيق الأمن الغذائي في الجزائر وماهي المعوقات التي تؤثر على قدرته في تحقيق الأمن الغذائي. وقد توصلت الدراسة إلى مجموعة من النتائج أهمها أن الصناعات الغذائية تلعب دورا مهما في تحقيق الأمن الغذائي؛ غير أن مساهمة هذا الفرع بالجزائر في تغطية الاحتياجات الغذائية تبقى جد محدودة.

The questions of food safety evoked a wide international attention seen in the speed of the a wide international attention seen in the speed of the population growth and the distribution of the poverty on the world level, besides climate change, and the reduction of natural resources, especially in water, and a weakening of the productivity, not to mention the increase of price foods, all these factors deteriorated the gap between production capacities and consumption, and consequently, food insecurity. In this context, Algeria gave a priority for the food industry, by its potentiality to supply the food needs, and to be the most important customer of agricultural production and besides its creation of the posts of employment. The present article aims to highlight the importance of the food industry in Algeria and its role in the employment; of its contribution in the GDP and the added value creation, it also aims at underlining the contribution of this sector to assure the food safety in Algeria and the constraints which affect its capacity to assure the food safety. The study has reached a number of results, the most important of which is that the food industry plays an important role in achieving food security; nevertheless, the contribution of this sector in Algeria in covering food needs remains very limited.
ISSN: 2170-1040

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.