ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الطعام المحلي كعامل محفز لسياح...>الوصف

الطعام المحلي كعامل محفز لسياحة الغذاء في صناعة الفنادق المصرية

العنوان بلغة أخرى: The Local Food as A Motivating Factor for Food Tourism in the Egyptian Hotel Industry
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: زهري، محمد عبدالفتاح (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Zohry, Mohamed Abd-Elfattah
مؤلفين آخرين: يوسف، نورهان سامح محمد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج4, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
الشهر: يونيو
الصفحات: 133 - 152
DOI: 10.21608/MFTH.2020.105179
ISSN: 2537-0952
رقم MD: 1069690
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
سياحة الطعام | سياحة الغذاء | الطعام المحلى | صناعة الفنادق المصرية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الطعام المحلى | سياحة الطعام | المقصد السياحى المصرى | صناعة الفنادق | Local Food | Food Tourism | Egyptian Tourist Destination | Hotel Industry
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

25

حفظ في:
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى إبراز أهمية الطعام المحلى كعامل محفز لسياحة الغذاء في صناعة الفنادق والذى يعد أحد أبرز العناصر التي تميز المقصد السياحي المصري، ولتحقيق هذا الهدف قام الباحثان بتصميم استمارة استقصاء تم توزيعها علي عينة عشوائية من السائحين بلغ عددهم (210) استمارة كان من بينهم (199) استمارة بنسبة 94,7% صالحة للتحليل الإحصائي، واستمارة استقصاء أخرى تم توزيعها علي عينة عشوائية من العاملين بفنادق الخمس نجوم بمحافظة القاهرة بلغ عددهم (375) استمارة كان من بينهم (368) استمارة بنسبة 98,1 % صالحة للتحليل الإحصائي وذلك للتعرف علي آرائهم ووجهات نظرهم في أهمية الطعام المحلى كعامل محفز لسياحة الغذاء، وأوضحت نتائج الدراسة أن العديد من السائحين يميل إلى أن الغذاء المحلى من الممكن أن يكون دافع رئيسي للسفر وسبباً في تكرار الزيارة مرة أخرى وفرصة فريدة لفهم الثقافة المحلية للمقصد السياحي المصري، وأن جودة وأصالة الغذاء المحلي المقدم من أهم المعايير التي تزيد من رضاؤهم عن المقصد المصري، وأن هناك شركات سياحية تقوم بطلب أكلات محلية معينة لأفواج بعينها من إدارات الفنادق.

Food tourism is one of the global trends where many tourists travel to learn the culture of food and local cuisine. This study aims to investigate the importance of local food as a motivator factor for food tourism in the hotel industry. The researchers designed a survey questionnaire that was distributed to a group of tourists and another questionnaire that was distributed to employees in five-star hotels in Cairo Governorate to identify the attitudes and opinions towards the importance of local food as a motivator factor for food tourism. The results of the field research indicated that many tourists tend to have local food as a significant motivation for travel and a reason to repeat the visit and a unique opportunity to understand the local culture of the Egyptian destination, and that the quality and originality of the local food provided are one of the most essential criteria that increases their satisfaction with the destination, and there are tourism companies that request specific local food from hotels to particular groups of tourists.
ISSN: 2537-0952

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.