ارسل ملاحظاتك

الرئيسية > مؤلف > سمير، زياد طارق

عرض 1 - 1 من 1 للبحث: 'سمير، زياد طارق', وقت الاستعلام: 0.14s

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

1اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

تحديد فاعلية الاوزون مقارنة بالبسترة التقليدية على التركيب الكيميائي للجبن الطري

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	Determination of the Effectiveness of Ozone Compared to Conventional Pasteurization on the Chemical Composition of Soft Cheese
المؤلف:	عزاوي، صفا عبدالله
المصدر:	مجلة الدراسات المستدامة , مج5, ملحق
الناشر:	الجمعية العلمية للدراسات التربوية المستدامة
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	294 - 311
المستخلص:	تعتبر عملية حفظ الطعام من أهم العمليات الحاسمة التي تتحكم في جودة الغذاء وقبوله من قبل المستهلك بعد تصنيعه أو تحضيره. أجريت هذه الدراسة بهدف تقييم تأثير الأوزون في التركيب الكيميائ... المستخلص الكامل
PDF (صورة) PDF (نص) HTML

عدد مرات التحميل

2

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

أدوات البحث: خلاصات أرسل نتيجة البحث بالإيميل