نتئاج البحث عن مؤلف

ارسل ملاحظاتك

الرئيسية > مؤلف > ملا، نرجس صفاء عبدالحميد

يجب تسجيل الدخول أولا

عرض 1 - 1 من 1 للبحث: 'ملا، نرجس صفاء عبدالحميد', وقت الاستعلام: 0.07s

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

1اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

Evaluation of the Effect of Nisin, Potassium Sorbate and Sodium Lactate on Fat Oxidation and some Qualitative and Microbial Properties of Chilled Ground Beef Meat

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تقييم تأثير النيسين وسوربات البوتاسيوم ولاكتات الصوديوم في أكسدة الدهون وبعض الخصائص النوعية والمايكروبية للحم البقر المفروم المبرد
المؤلف:	ملا، نرجس صفاء عبدالحميد
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك , مج15, ع1
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	222 - 231
المستخلص:	أجريت هذه الدراسة لغرض تقييم تأثير النيسين وسوربات البوتاسيوم ولاكتات الصوديوم في أكسدة الدهون وبعض الخصائص النوعية والميكروبية للحم البقر المفروم المبرد المخزن عند درجة حرارة 4 م... المستخلص الكامل
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

أدوات البحث: خلاصات أرسل نتيجة البحث بالإيميل