نتئاج البحث عن مؤلف

ارسل ملاحظاتك

الرئيسية > مؤلف > ناصر، جاسم محيسن

عرض 1 - 2 من 2 للبحث: 'ناصر، جاسم محيسن', وقت الاستعلام: 0.06s

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

1اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

تأثير عمليات التخمير والخبازة في تحلل الفايتات خلال عمليات تصنيع خبز طحين الحنطة الكاملة

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	The Effect of Fermentation and Baking Processes on the Phyate Degradation During the Process of Manufacturing Whole Wheat Flour Bread
المؤلف:	حمود، عزالدين كاظم
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك , مج9, ع2
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
تاريخ:	2017
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	100 - 109
المستخلص:	هدفت الدراسة الحالية إلى التعرف على تأثير عمليات التخمير والخبازة في خفض محتوى حامض الفايتيك لأصناف طحين الحنطة العراقية المتمثلة أباء 99 ، الرشيد، تموز، أبو غريب) والصنف التركي (م... المستخلص الكامل
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

2اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

دراسة الصفات الحسية والكيميائية للبسكت المختبري المصنع باستبدال طحين الحنطة بطحين الذرة الشامية

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	Studying of Sensory and Chemical Properties of Biscuit after Replacement of Wheat Flour by Pop Corn Flour
المؤلف:	صالح، ابتسام عبدالحميد
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك , مج4, ع2
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
تاريخ:	2012
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1 - 16
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

أدوات البحث: خلاصات أرسل نتيجة البحث بالإيميل