المستخلص: |
تناولت هذه الدراسة إدارة الجودة الشاملة وأثرها على الصحة والسلامة العامة في المؤسسات الغذائية في الأردن، وهدفت إلى التعرف على واقع تطبيق إدارة الجودة الشاملة ومعايير الصحة والسلامة في المؤسسات الغذائية في الأردن. وتم دراسة حالة (الشركة الوطنية للدواجن) وتم اختيار (142) عاملا وعاملة من هذه الشركة، واعتمدت الدراسة على المنهج الوصف التحليلي. وأظهرت الدراسة عددا من النتائج التي توصلت لها الدراسة بناءا على المعطيات النظرية في أدبيات الدراسة والإطار النظري إضافة إلى النتائج التي أوضحها التحليل الإحصائي للدراسة وفيما يلي توضيحا لأهمها: 1-أظهرت الدراسة من خلال تحليل البيانات أن هناك علاقة ذات دلالة إحصائية بين محاور إدارة الجودة الشاملة (فرق العمل، دعم الإدارة، رضا العملاء، التدريب، القيادة، التخطيط الاستراتيجي، التحسين المستمر) والصحة والسلامة العامة في المؤسسات الغذائية. وعلى ضوء النتائج السابقة أوصى الباحث مجموعة من التوصيات أهمها: 1-زيادة الاهتمام بتطبيق إدارة الجودة الشاملة بكافة محاورها في المؤسسات الغذائية، وذلك لأن الخطأ والتساهل في تطبيق إدارة الجودة الشاملة سوف يكون له انعكاسات سلبية على المؤسسات الغذائية. 2-رفع مستوى التأكيد على مبدأ المشاركة في رسم السياسات العامة وفي صياغة الأهداف لضمان الحرص وتحمل المسؤولية بشكل طوعي بما يعزز من قيمة الدافعية الذاتية لدى العاملين في المؤسسات الغذائية. 3-ربط الأداء والجهود المبذولة حيال العمل والواجبات بالحوافز التشجيعية المضافة والاهتمام بالظروف الاجتماعية للعاملين بما يسهم في زيادة الاندفاع نحو تطبيق إدارة الجودة الشاملة.
|