| LEADER |
04417nam a22003017a 4500 |
| 001 |
1758593 |
| 041 |
|
|
|a eng
|
| 044 |
|
|
|b السودان
|
| 100 |
|
|
|9 553113
|a Abdu Abdalla, Eman
|e Author
|
| 245 |
|
|
|a Determination of Sorption Isotherms Behavior of Faba Bean Grains "Vicia faba L." Cultivars
|
| 246 |
|
|
|a تحديد سلوك خطوط تحارر أصناف حبوب الفول المصري "Vicia Faba L."
|
| 260 |
|
|
|b جامعة سنار
|c 2015
|
| 300 |
|
|
|a 42 - 61
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a الهدف من البحث هو دراسة سلوك خمسة أصناف تجارية من الفول المصري (بلدي، سليم حديبة -72، بسابير وSM-L) بتحديد تحارر الامتزاز والزموهة باستخدام الطريقة الوزنية الثابتة خلال فترتي الصيف والشتاء (36.6°C 25.4°C) عند محتويات رطوبة نسبية تتراوح بين 11.2% إلى %96 . تمت دراسة أثر ثلاثة عوامل درجة الحرارة، الصنف والتخلف على مستويات رطوبة نسبية مختلفة. لقد تحصل الصنفان SM-L وحديبة - 72 على أعلى قيمة للامتزاز والزموهة عند رطوبة نسبية أعلى من 32%. لقد وجد أنه لكل الأصناف أشكال خطوط التحارر هي العلاقة الأسية الموجبة وهي مطابقة لمعظم المنتجات الحيوية. عند مقارنة قيم الزموهة بالامتزاز تم عرض نمط تخلف والذي فيه قيم المحتوى الرطوبي التوازني أعلى عند رطوبة نسبية محددة بالنسبة لتلك التي لمنحنى الامتزاز عنها من الزموهة لكل الأصناف تتراوح نسبة التخلف بين 2.9% - 0.1% محتوى رطوبي على أساس جاف. تمت ملاحظة نمو الفطريات بواسطة العين المجردة عند رطوبة نسبية أعلى من 85% لكل العينات المختبرة عدا صنف سليم والذي لوحظ نمو الفطريات فيه عند رطوبة نسبية أعلى من 75%.
|
| 520 |
|
|
|b The objective of this investigation is to study the behavior of five commercial cultivars of faba bean grains (Vicia faba L.) (Baladi, Selaim, Hudeiba-72, Basabir and SM-L) by determining both adsorption and desorption isotherms using standard static gravimetric method during summer and winter periods (25.4oC and 36.6oC) over relative humidities ranging from 11.2% to 96%. Three factors: temperature, cultivar and hysteresis effects on the different levels of relative humidities were studied. The different cultivars had different behaviors with regard to the sorption isotherm values at a specific temperature and relative humidity range. The SM-L and Hudeba-72 cultivars attained the highest values of adsorption and desorption at relative humidity less than 32%, while Selaim cultivar gave the highest value for adsorption and desorption isotherms at relative humidity higher than 32%. For all cultivars the is otherms shapes were found to have positive exponential relationship typical to most of biological products. Comparing the desorption values with those of adsorption values exhibited a hysteresis pattern, in which the equilibrium moisture content (EMC) values were higher at particular relative humidity for desorption curve than those of the adsorption curve for all cultivars. The hysteresis ranged from 0.1%, to 2.9%, moisture content on dry basis. Mould development was observed by the naked eye at relative humidity above 85% for all tested samples except for Selaim cultivar which was observed at relative humidity above 75%.
|
| 653 |
|
|
|a المحاصيل الزراعية
|a الهندسة الزراعية
|
| 692 |
|
|
|b Faba Bean
|b Sorption Isotherms
|
| 700 |
|
|
|9 553120
|a Osman, Omer Elmahi Mohamed
|e Co-Author
|
| 700 |
|
|
|9 553118
|a Abdalla, Yahia Mohamed
|e Co-Author
|
| 700 |
|
|
|9 356682
|a Ismail, Mohamed Ayoub
|e Co-Author
|
| 773 |
|
|
|4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات
|6 Humanities, Multidisciplinary
|c 006
|e Sinnar University journal
|l 002
|m مج4, ع2
|o 1488
|s مجلة جامعة سنار
|v 004
|x 66860
|
| 856 |
|
|
|u 1488-004-002-006.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q y
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 995 |
|
|
|a AraBase
|
| 995 |
|
|
|a IslamicInfo
|
| 999 |
|
|
|c 1020654
|d 1020654
|
