ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Antioxidant Effect of Diets Fo...>الوصف

Antioxidant Effect of Diets Fortified with some Fruits on Healthy Status in Mice Consumed Acrylamide

العنوان بلغة أخرى: التأثير المضاد للأكسدة للوجبات المدعمة ببعض الفواكة على الحالة الصحية في الفئران المتناولة للأكريلاميد
المصدر: المؤتمر السنوي العربي الرابع عشر - الدولي الحادي عشر: التعليم النوعي وتطوير القدرة التنافسية والمعلوماتية للبحث العلمي في مصر والوطن العربي - رؤى مستقبلية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: أمين، ولاء سعد محمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Amin, Walaa Saad Mohammed.
المجلد/العدد: مج2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2019
مكان انعقاد المؤتمر: المنصورة
رقم المؤتمر: 14
الهيئة المسؤولة: جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
الشهر: أبريل
الصفحات: 845 - 865
رقم MD: 1025737
نوع المحتوى: بحوث المؤتمرات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
الفواكه المجففة | الزبيب | المشمش الجاف | التين الجاف | الأكريلاميد | مضادات الأكسدة | فئران التجارب
كلمات المؤلف المفتاحية:
زبيب | مشمش جاف | تين جاف | مضادات الأكسدة | الأكريلاميد | فئران | Raisins | Apricot | Figs | Antioxidant Enzymes | Acrylamide | Rat
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

8

حفظ في:
المستخلص: من المعروف أن استهلاك الفاكهة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. بما تحتويه من مواد مضادة للأكسدة واستهدف البحث تقييم التأثير الوقائي لبعض الفواكه المجففة (الزبيب والمشمش والتين) على الفئران المعاملة بمادة الأكريلاميد. حيث تم دراسة العلاقة بين استهلاك الفاكهة المجففة ومستوي الإنزيمات المضادة للأكسدة، صورة الدهون، وظائف الكلى وظائف الكبد وبعض التغيرات الهستولوجية في الكلى والطحال للفئران. وأجريت الدراسة على ٣٥ فأرا ألبينو (25± ٢ جم). تم تقسيم الفئران إلى خمس مجموعات، كل مجموعة تحتوي على سبعة فئران. اعتبرت المجموعة الأولى كنترول سلبي تغذت على الوجبة القياسية. وباقي الفئران تناول الأكريلاميد عن طريق الفم (٥٠ ميكجم/ كجم من وزن الجسم يوميا) طول فترة الدراسة. المجموعة الثانية كنترول موجب. تغذت على الوجبة القياسية المجموعات الثلاث الأخرى (الثالثة، الرابعة والخامسة على التوالي) ٢٠ % (الزبيب، المشمش، التين). واستمرت الدراسة لمدة ١٠ أسابيع تم التقييم الهستولوجي للكلى والطحال، وتم تقدير الجلوتاثيون (GSH) والجلوتاثيون- اس- ترانسفيراز (GST) في السيرم. وقد لوحظ وجود ارتباطات عكسية بين استهلاك الفواكه والتغيرات الهستولوجية في الكلى والطحال. وقد أدت تناول الفواكه إلى الوجبات مع تحسين إضافة صورة دهون الدم في المجموعات الفواكه المتناولة بالمقارنة بالكنترول الإيجابي. وأظهرت نتائج مجموعة الفئران المعالجة بالأكريلاميد "كنترول الموجب" زيادة معنوية في نشاط الألانين أمينوترانسفيراز واسبارتات أمينوترانسفيراز والكرياتينين واليوريا، VLDLcLLDLc، الجلسريدات الثلاثية والكولسترول الكلي وخفض معنوي HDLc ونشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة GSH وGST بالمقارنة بالكنترول السالب أو المجموعات المتناولة للفواكه وأكدت. التحاليل الهستوباثولوجية التحاليل الكيمائية حيث أظهرت مجموعة الكنترول الموجبة تغيرات هستولوجية مرضية واضحة وكانت بين المتوسطة والخفيفة في جميع المجموعات المتناولة للفواكه. وتوصي الدراسة بضرورة تناول الزبيب والمشمش والتين الجاف حيث لهم تأثير علاجي ضد الإجهاد التأكسدي الناجم عن الأكريلاميد في الفئران.

The consumption of fruits has been well known to reduce the risk of human cancers. The investigation aimed to evaluate the protective effect of raisins, apricot, and figs against acrylamide that administered for Swiss albino mice. The study assessed the relation between the consumption of some dried fruits and, antioxidant enzymes, lipid profile, kidney functions, and liver functions as well as alterations in kidney, spleen of albino mice. Thirty-five adult Swiss albino mice (25± 2g) were fed on basal diet and classified into five groups (n= 7) control negative (-ve) group and four rat groups which consumption acrylamide (50 'g /kg) daily for 10 weeks and reclassified into control positive (+ve), 20% of raisins, dried apricot, and dried figs, daily. The study was assigned for ten weeks. The results revealed that, the control (+ve) group showed a significant increase Alanine Aminotransferase (ALT), Aspartate Aminotransferase (AST), creatinine, urea nitrogen, ,LDLc, VLDLc, Triglycerides and total cholesterol levels but a significant decrease in serum HDLc ,and Glutathione (GSH)& Glutathione-S-transferase (GST) enzymes activity compared with control (- ve) group. Rat groups which consumption acrylamide with raisins, apricot, and figs showed a significant decrease in ALT, AST creatinine, urea nitrogen, ,LDLc, VLDLc, Triglycerides and total cholesterol but a significant increase in HDLc, GSH and GSTcompared with control (+ve) group. All treated rat group's revealed no or mild histopathological changes. It can be recommended that consumption of raisins, apricot, and dry figs has a best significant therapeutic effect against oxidative stress induced by acrylamide in rats.

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.