ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > العلاقة بين الإفراط في تناول ا...>الوصف
يجب تسجيل الدخول أولا

العلاقة بين الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والبيضاء وإرتفاع الدهون في الدم في المدن الليبية "ترهونة - الخمس - مسلاته": دراسة مقارنة

المصدر: مجلة القلعة
الناشر: جامعة المرقب - كلية الآداب والعلوم بمسلاته
المؤلف الرئيسي: نويرات، منيرة عبدالواحد (مؤلف)
المجلد/العدد: ع11
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: يوليو
الصفحات: 314 - 335
رقم MD: 1027277
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
المستهلك الليبي | اللحوم المستهلكة | الصفائح الدموية | المدن الليبية
كلمات المؤلف المفتاحية:
المدن الليبية | معايير الدم القياسية | الكوليسترول | الدهون الثلاثية متعادلة الجليسيريد | اللحوم البيضاء | اللحوم الحمراء | Libyan Cities | Complete Blood Count | Cholesterol | Triglycerides | White Meat | Red Meat
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

5

حفظ في:
المستخلص: في الدراسة الحالية حددنا استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء وتأثيراتها الفسيولوجية على صحة المواطن في ثلاث مدن ليبية وهي: ترهونة والخمس ومسلاته حيث تختلف نسبة إسهام أنواع اللحوم في سلة لحوم المستهلك بين الدول تبعا للعادات والتقاليد وأسعار أنواع اللحوم المتاحة بالأسواق والدخل الفردي للمستهلك، وتعتبر لحوم الأغنام من أكثر أنواع اللحوم التي يفضلها المستهلك الليبي، وذلك بسبب العادات السائدة ونوعية اللحوم وحسن مذاقه الناتج عن توزيع الدهن من ألياف اللحم الأحمر، ولاسيما أن مصادر علف تلك الأغنام طبيعية وتعتمد على نباتات المراعي التي تكسبها مذاقا متميزا، وكان الهدف من هذا البحث المقارنة بين سكان المدن الليبية الثلاثة المعنية بالدراسة من حيث الإفراط في تناول اللحوم الحمراء وتحديد علاقتها من جهة الزيادة في مستوى الدهون المتمثلة في Triglycerides و Cholesterol وكذلك بالنسبة للحوم البيضاء، وتحديد النظام الغذائي السائد في المدن المعنية بالدراسة حيث قسمت هذه الدراسة إلى ثلاث مجاميع تضمنت المدن الثلاثة حيث بلغ عدد العينات 80 عينة في كل مدينة بعد الاخد التاريخ العائلي لهذه العينات المعنية بالدراسة من خلال أخد استبيان يتضمن الأسئلة المتعلقة بالبحث بعد أخد عينات دم لأجراء تحاليل CBC & Chole & T.G حيث إجراء التحاليل الإحصائي باستخدام النزعة المركزية والتشتت واختبار كا2 والتوزيعات التكرارية حيث بينت النتائج حسب المنطقة، فقد تبين أن أعلى نسبة لتناول اللحوم الحمراء كانت في ترهونة، ومن ثم الخمس ومن ثم مسلاته، بينما أعلى نسبة للحوم البيضاء كانت لترهونة، وأعلى نسبة للحوم الحمراء والبيضاء معا كانت لمدينة مسلاته، وأوضحت الدراسة أيضا وجود علاقة معنوية ذات دلالة إحصائية بين نوع اللحوم المستهلكة والدهون، وأن الذين يتناولون اللحوم الحمراء بلغ (81.3%) منهم كان مستوى الدهون لديهم غير طبيعي وكذلك الحال بالنسبة للذين يتناولون اللحوم البيضاء فإن (96.7%) منهم كان مستوى الدهون لديهم غير طبيعي، وعدم وجود علاقة معنوية ذات دلالة إحصائية بين نوع اللحوم المستهلكة والصفائح الدموية، كما كشفت الدراسة وجود علاقة معنوية ذات دلالة إحصائية بين نوع اللحوم المستهلكة والكوليسترول.

In the current study, we identified the consumption of red and white meat and its physiological effects on the health of the citizen in three Libyan cities: Tarhona, Al-kums, Masallatah, where the proportion of the contribution of meat types in the basket of consumer meat varies among countries according to customs, traditions and prices of meat available on the market and consumer income. Most types of meat preferred by the Libyan consumer. Due to the prevailing customs and the quality of meat and good taste resulting from the distribution of fat from the fibers of red meat, especially that the sources of feed those sheep are natural and depends on the pastures that give them a distinct taste. The aim of this research was to compare the population of the three cities of Libyan, eating red meat and determining its relationship to the increase in the level of fat in triglycerides and cholesterol, as well as for white meat. And the identification of the prevailing diet in the cities concerned. The study was divided into three groups, which included the three cities. The samples were 80 samples in each city after the family history of these samples. The questionnaire containing questions related to the research after blood samples were taken for CBC & CHOLE & T.G analysis. The results showed significant differences between the type of meat consumed by region. It was found that the highest percentage of red meat consumption was in Tarhona, then khoms and then msllatah, while highest percentage of white meat was for the meat, the highest proportion of red meat and white meat. The study also showed a significant relationship between the type of meat consumed and fat. And those who are red meat (81.3%) of them had an abnormal fat level as well as for those who eat white meat, the (96.7%) of them had an abnormal level of fat, and absence of significant relationship of statistical significance between the type of meat consumed and platelets. The study also revealed a statistically significant relationship between the type of meat consumed and cholesterol.

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.