تحليل السلع الغذائية الضرورية في أوقات ما قبل الأزمات في قطاع غزة
| العنوان بلغة أخرى: |
Precrises Market Analysis for Basic Food Commodities in Gaza Strip |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | العف، منذر جهاد إبراهيم (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | مقداد، محمد إبراهيم حسين (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2019
|
| موقع: | غزة |
| التاريخ الهجري: | 1440 |
| الصفحات: | 1 - 99 |
| رقم MD: | 1032522 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الإسلامية (غزة) |
| الكلية: | كلية التجارة |
| الدولة: | فلسطين |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
51
| المستخلص: |
هدفت الدراسة إلى تحليل استهلاك السلع الغذائية الضرورية ممثلة في الدقيق، والأرز، والزيت، والسكر في قطاع غزة، وبحث أهم العوامل المؤثرة في أسواق هذه السلع في مرحلة ما قبل الأزمة للخروج بفهم أفضل لحاجة المستهلك في وقت السلم، ووقت الأزمات. استند الباحث إلى المنهج الوصفي فقام بإجراء مقابلات مع مجموعة الخبراء الممثلة بكبار تجار، ومستوردي، ومنتجي هذه السلع في القطاع مما ساعده على استنباط المتغيرات المؤثرة في استهلاك كل سلعة من السلع قيد الدراسة، ثم استعان بالمنهج الكمي التحليلي في بناء نماذج قياس تعتمد على خط الانحدار المتعدد لاثبات وجود العلاقة إحصائياً، وتقدير أوزان هذه المتغيرات. خلصت الدراسة إلى أن أكثر من ثلثي سكان القطاع يعانون من نقص الأمن الغذائي، وحوالي 16% منهم يعانون من سوء التغذية. هذا على الرغم من أن الإعانات تغطي حوالي نسبة 40% مما يحتاجه سكان قطاع غزة من الدقيق، والأرز، والزيت، وحوالي 15% من السكر. وأن الطلب على استهلاك السلع يتأثر بالأزمات ؛ ففي فترة الأزمات ينخفض الطلب على استهلاك الدقيق بينما يزداد الطلب بنسبة كبيرة على استهلاك الأرز، والزيت، والسكر. وللمواسم أيضاً تأثير ملحوظ فنجد أن استهلاك الأرز، والزيت يزداد في الصيف بينما يزداد استهلاك السكر في الشتاء. أيضاً يشهد الطلب على الأرز زيادة ملحوظة في شهر رمضان المبارك. أيضا أثبتت الدراسة أن دخل المستهلك يرتبط بعلاقة عكسية مع الدقيق، والزيت، وبعلاقة طردية مع الأرز، والسكر؛ مما يعني أن المستهلك يتجه إلى تناول المزيد من الدقيق، والزيت كلما انخفض دخله باعتبار أنها أرخص الأطعمة. وهذا يعزز النتيجة الكبيرة في نسبة سوء التغذية في قطاع غزة. وأوصت الدراسة الحكومة، والمنظمات الإغاثية بضرورة زيادة دعم هذه السلع بناء على الاستهلاك الحقيقي، ويكون ذلك بالأخذ بعين الاعتبار العوامل المؤثرة، وتوجيه المستهلكين نحو نمط غذائي صحي يضمن تغذية سليمة. |
|---|
عناصر مشابهة
-
واقع الأمن الغذائي العربي خلال الفترة 2000 - 2014 ومتطلبات تحقيقه
بواسطة: بلقلة، إبراهيم منشور: (2016) -
استشراف الفجوة الغذائية للحليب في الجزائر أفاق 2022
بواسطة: رحال، فاطمة منشور: (2022) -
تحليل واقع الأمن الغذائي الجزائري في إطار التنمية المستدامة خلال فترة 2010-2020
بواسطة: بومدين، رحمنة منشور: (2022) -
وضعية الأمن الغذائي في الجزائر من خلال مؤشرات توفر الغذاء
بواسطة: عبدالحفيظي، ابراهيم منشور: (2023) -
النمو السكاني وأثره على الأمن الغذائي بولاية القضارف في الفترة من 1993-2018 م.
بواسطة: زكريا، علوية أبكر حسن منشور: (2019)
