ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







Food Safety: Food Contaminants and Analysis Procedures

المصدر: مجلة جامعة الحسين بن طلال للبحوث
الناشر: جامعة الحسين بن طلال - عمادة البحث العلمي والدراسات العليا
المؤلف الرئيسي: Gacem, Hanane (Author)
مؤلفين آخرين: Sadouki, Djamel (Co-Author)
المجلد/العدد: مج5, ملحق
محكمة: نعم
الدولة: الأردن
التاريخ الميلادي: 2019
الصفحات: 93 - 108
DOI: 10.36621/0397-005-985-008
ISSN: 2519-7436
رقم MD: 1035870
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch, AraBase, HumanIndex
مواضيع:
كلمات المؤلف المفتاحية:
Biological | Physical | Radiological | Food Contaminants | Food Chain | Contaminants Analysis
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

40

حفظ في:
LEADER 02385nam a22002657a 4500
001 1773180
024 |3 10.36621/0397-005-985-008 
041 |a eng 
044 |b الأردن 
100 |9 561472  |a Gacem, Hanane  |e Author 
245 |a Food Safety:  |b Food Contaminants and Analysis Procedures 
260 |b جامعة الحسين بن طلال - عمادة البحث العلمي والدراسات العليا  |c 2019 
300 |a 93 - 108 
336 |a بحوث ومقالات  |b Article 
520 |b Food contamination is an important cause of morbidity and a significant burden to socioeconomic development worldwide; there are four main types of contaminants; biological, chemical, physical and radiological. All foods are at risk of becoming contaminated at any stage of production chain, it may happen in the orchard or field, during the harvest, after the harvest, during processing, during delivery, or in home. In many cases, it is necessary to select a suitable analysis procedure to identify each type of contaminants, for example detecting several physical contaminants by Hyperspectral imaging techniques and identifying some chemical substances by chromatography methods. In the recent years, nanotechnology have been increasingly implicated in the contaminants examination such as magnetic nanoparticles (MNP) to detect pathogenic organisms, as well as the application of nanosensors in different food contaminants analysis. Furthermore, food safety is a shared responsibility of government agencies, food producers, manufacturers, distributors, and retailers which must all protect the health of the consumer. 
653 |a علم الأحياء  |a علم الأشعة  |a تلوث الغذاء  |a السلسلة الغذائية 
692 |b Biological  |b Physical  |b Radiological  |b Food Contaminants  |b Food Chain  |b Contaminants Analysis 
773 |4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات  |6 Humanities, Multidisciplinary  |c 008  |f Mağallaẗ Ğāmiʿaẗ al-Ḥusayn bin Ṭalāl li-l-buḥūṯ  |l 985  |m مج5, ملحق  |o 0397  |s مجلة جامعة الحسين بن طلال للبحوث  |t Al - Hussein Bin Talal University Journal of Research  |v 005  |x 2519-7436 
700 |9 561473  |a Sadouki, Djamel  |e Co-Author 
856 |u 0397-005-985-008.pdf 
930 |d y  |p y  |q n 
995 |a EduSearch 
995 |a AraBase 
995 |a HumanIndex 
999 |c 1035870  |d 1035870 

عناصر مشابهة