| المستخلص: |
أثبتت دراسات متعددة بأن الأحماض الدهنينة المتعددة اللااشباع أوميغا 3 و أوميغا 6، قادرة على الاستفادة من التأثير المضاد للالتهاب وإنتاج مؤثرات مضادة للالتهاب. مع الأخذ بعين الاعتبار بأن الدماغ المصاب بالخرف قادر على إفراز سيتوكينات متعددة تتضمن (IL- 6 و IL- lβو TNF- α)، تم إجراء هذه الدراسة بهدف تقييم الوضع التغذوي لكل من أوميغا 3 و أوميغا 6 الغذائية والبيوكيميائية، والمؤشرات الحيوية الدالة على الالتهاب (IL- lβ و IL- 6 و TNF- α) لدى عدد من كبار السن داخل دور الرعاية في عمان، ولتأكيد العلاقة بين العوامل التغذوية والبيوكيميائية بالأداء المعرفي. اشتملت الدراسة على 60 من كبار السن الأصحاء ظاهريا من كلا الجنسين بعمر 60 سنة فما فوق. تم استخدام استبيان تكرار تناول الطعام لتقييم كميات الاوميغا 3 والاوميغا 6 التغذوية لدى العينة، تم قياس نسب الأحماض الدهنينة المتعددة اللاتشبع أوميغا 3 وأوميغا 6 في الدم لدى جميع العينة باستخدام Gas Chromatography (GC). كما تم قياس المؤشرات الدالة على الالتهاب (IL- 6 و IL- lβو TNF- α) باستخدام ELISA complete kits. أما مستوى الأداء المعرفي فقد تم تقييمه باستخدام (MMSE) Mini-Mental State Examination. تم تحليل البيانات باستخدام SPSS Graduate pack 19.0. تبين أن ما يقارب 64.3% من العينة يعانون من خلل في الأداء المعرفي ولديهم نسبة منخفضة جدا معنويا من الاوميغا 3 في الدم وكما لديهم نسبة عالية معنويا من المؤشرات الدالة على الالتهاب مقارنة مقارنة بالأصحاء (P< 0.05). أظهرت النتائج أن المشاركين أصحاب النسب العالية في الإدراك المعرفي نسب كافية من مصل DHA+ EPA مقارنة بغيرهم من الذين أظهروا نسب منخفضة في الإدراك المعرفي (P< 0.05). إضافة إلى ذلك تبين أن نسب مصل TNF- α كانت مرتفعة معنويا لدى المشاركين الذين حصلوا على علامات MMSE منخضة (P< 0.05). نستنتج من هذه الدراسة أنه من بين جميع عوامل الخطورة المتعارف عليها تبين أن العمر ومؤشر كتلة الجسم، والمستوى التعليمي والتدخين هي فقط المرتبطة عكسيا مع نتائج MMSE (P< 0.05). بالإضافة إلى ذلك تبين أن تناول من كميات كبيرة ارتبطت بعلاقة معنوية إيجابية مع نتيجة MMSE (β= 17.8, 15.9, 15.8, P< 0.05 على التوالي). وأنه لدى الأصحاء من العينة نسب كافية من مصل DHA+ EPA مقارنة بالمضطربين معرفيا (P< 0.05). بالإضافة إلى ذلك تبين أن نسب مصل TNF- α مرتفعة معنويا لدى العينة (P< 0.05). تم إثبات علاقة قوية تربط بين مصل DHA والمؤشر الحيوي الدال على الالتهاب TNF- α ونتائج MMSE. لدى كبار السن المضطربين معرفيا نسب منخفضة معنويا من مصل DHA ونسبة مرتفعة من TNF- α. هنالك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج واكتشاف العلاقة الكاملة بين الاوميغا 3 والاوميغا 6 والمؤشرات الحيوية الدالة على الالتهاب مع الأداء المعرفي في الأردن.
|
