Observance Diététique et Diabète: Entre Logiques Socioculturelles et Logiques Biomédicales
| المصدر: | مجلة آفاق سوسيولوجية |
|---|---|
| الناشر: | جامعة سيدى محمد بن عبدالله - كلية الآداب والعلوم الإنسانية - مختبر سوسيولوجية التنمية الإجتماعية |
| المؤلف الرئيسي: | Ababou, Mohammed (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Ababou, Reida (Co-Author) , Abderrahman, EI Maliki (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | ع3 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
المغرب |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| الشهر: | دجنبر |
| الصفحات: | 41 - 64 |
| رقم MD: | 1056376 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الفرنسية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
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4
| المستخلص: |
«Les modèles alimentaires sont des ensembles sociotechniques et symboliques qui articulent un groupe humain à son milieu, fondent son identité et assurent la mise en place du processus de différenciation sociale interne. Ils sont un corps de connaissances technologiques assuré de génération en génération permettant de sélectionner des ressources dans un espace naturel, de les préparer pour en faire des aliments puis des plats et de les consommer. Mais ils sont en même temps des systèmes de codes symboliques qui mettent en scène les valeurs d'un groupe humain participant à la construction des identités culturelles et aux processus de personnalisation » (Poulain, 2002). |
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