| LEADER |
05137nam a22002657a 4500 |
| 001 |
1794037 |
| 041 |
|
|
|a eng
|
| 044 |
|
|
|b السعودية
|
| 100 |
|
|
|9 166950
|a المسلم، منيرة قاسم
|e مؤلف
|
| 245 |
|
|
|a Nutritional Security of Date Palm Fruit:
|b An Empirical Analysis for Al-Ahsa Region in Saudi Arabia
|
| 246 |
|
|
|a الأمن الغذائي للتمور:
|b تحليل تجريبي لمنطقة الأحساء في المملكة العربية السعودية
|
| 260 |
|
|
|b جامعة الملك فيصل
|c 2019
|g ديسمبر
|
| 300 |
|
|
|a 47 - 54
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a إن نخيل التمر (Phoenix dactylifera L) معروف منذ العصور القديمة في المنطقة العربية، ولا سيما في المملكة العربية السعودية. وقد هدفت هذه الدراسة إلى تقدير استهلاك التمور والمؤشرات التغذوية لها وأهميتها في تأمين الوضع الغذائي للسعوديين في منطقة الأحساء، وعلاقة استهلاك التمور بزيادة الوزن. وشملت عينة الدراسة (477) من الذكور والإناث، موزعة حسب العمر إلى (46) طفلا، و(72) مراهقا، و(359) بالغا، وتم جمع البيانات من القياسات البشرية، والعوامل الاجتماعية والاقتصادية، واستهلاك التمور من المشاركين، ثم تم تحليل المستهلك من التمور، وتقدير مؤشرات الطاقة والنشويات والألياف الغذائية وبعض المعادن والفيتامينات للتمور المستهلكة. توصلت الدراسة إلى أن أعلى استهلاك للتمور كان من قبل المراهقين، يليهم البالغين، وكشفت النتائج أيضا أن التمور المستهلكة في هذه الدراسة يمكن أن تؤمن نحو ربع المتطلبات اليومية الموصي بها من البوتاسيوم، والخمس لكل من المغنيسيوم والألياف الغذائية، ووجدت الدراسة أيضا أنه ليس هناك فروق ذات دلالة إحصائية لاستهلاك التمور بين المصابين بالسمنة وناقصي الوزن، وكان الارتباط بين استهلاك التمر ومؤشر كتلة الجسم ضعيفا جدا، وأكدت الدراسة أهمية الاستهلاك اليومي للتمور في تأمين بعض المعادن الضرورية للجسم، وخلصت إلى أن استهلاك التمور غير مسؤول عن زيادة الوزن.
|
| 520 |
|
|
|b Date palm (Phoenix dactylifera L.) is consumed since the ancient era in the Arab region, particularly in Saudi Arabia. This study aims to assess the consumption of dates, its association with obesity in addition to estimate the nutrient indices of consumed dates among Saudi population in Al Ahsa region. Household Saudi males and females (n=477) were involved in this study. They were classified into three groups; children (n=46), Adolescents (n=72) and Adults (n=359). Data on anthropometric measurements, socioeconomic factors, and consumption of dates were collected from the respondents. Some nutrients of dates were analyzed to calculate the indices of energy, carbohydrates, no starch polysaccharides (NSPs) in addition to determine some minerals and vitamin contents. The obtained results indicated that adolescents followed by adults consumed the highest amount of dates. The results also revealed that the consumed dates could secure about fourth of the recommended daily requirement of potassium and the fifth of both magnesium and NSPs. Moreover, the study found that obese persons dates consumption was the highest in comparison to underweight and normal weigh respondents (p<0.05), however; the correlation between dates consumption and body mass index (BMI) was low. The study confirmed the importance of daily consumption of dates in securing some minerals and indicated that dates consumption is not responsible for weight gaining.
|
| 653 |
|
|
|a الأمن الغذائي
|a إنتاج التمور
|a الاقتصاد الزراعي
|a السعودية
|
| 692 |
|
|
|a استهلاك التمور
|a عناصر غذائية
|a قياسات جسمية
|a مؤشرات تغذوية
|a مؤشر كتلة الجسم
|b Anthropometric Measurements
|b Body Mass Index
|b Date Palm Consumption
|b Nutrient Index
|
| 700 |
|
|
|a الزاكى، رجاء محمد
|g Elzaki, Raga Mohamed
|e م. مشارك
|9 571790
|
| 700 |
|
|
|9 356717
|a الملثم، نجاة أحمد مصطفى
|e م. مشارك
|
| 773 |
|
|
|c 007
|e Scientific Journal of King Faisal University - Basic and Applied Sciences
|f almajalat aleilmiat lijamieat almalik fysl. aleulum al'asasiat waltatbiqia
|l 002
|m مج20, ع2
|o 0184
|s المجلة العلمية لجامعة الملك فيصل - العلوم الأساسية والتطبيقية
|v 020
|x 1658-0311
|
| 856 |
|
|
|u 0184-020-002-007.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a science
|
| 999 |
|
|
|c 1056636
|d 1056636
|
