ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Effect of Balady and Imported...>الوصف

Effect of Balady and Imported Chickpea on Blood Glucose and Lipid Profile of Diabetes Rats

العنوان بلغة أخرى: تحليل مقارن للمحتوى التغذوي وتأثير الحمص البلادي والمستوردة على مستوى الجلوكوز في الدم وصورة دهون الدم لدى الفئران المصابة بالسكري
المصدر: مجلة بحوث التربية النوعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: علوى، ياسر محمود إبراهيم (مؤلف)
المجلد/العدد: ع50
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2018
الشهر: ابريل
الصفحات: 297 - 312
DOI: 10.21608/mbse.2018.137689
ISSN: 2314-8683
رقم MD: 1078975
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
الأمراض المزمنة | الحمص البلدى | النظم الغذائية
كلمات المؤلف المفتاحية:
بذور الحمص | الجلوكوز فى الدم | مستوى دهون الدم | التركيب الكيميائى والفئران | Chickpea Seeds | Blood Glucose | Lipid Profile | Nutritional Diabetes Rats
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تستخدم بذور الحمص لعلاج ارتفاع ضغط الدم وداء السكري لأكثر من 2500 سنة ماضية. هدفت الدراسة الحالية إلى مقارنة تأثير الحمص البلادي والمستوردة المتوفرة في الأسواق المصرية على مستوى السكر في صورة دهون الدم للشئران المصابة بالسكري. وقد تم تقسيم ستة وثلاثين من الفئران البيضاء البالغة إلى ستة مجموعات، المجموعة الأولى تضم ستة فئران أصحاء تتغذى على الغذاء الأساسي و30 منها كانت مصابة بداء السكري وتغذى بنظام غذائي أساسي يدعم ‎10‏ و20% من الحمص البلادي والمستوردة. وأشارت النتائج إلى أن الحمص البلدي كان أعلى من البروتين والألياف ومحتوى الدهون مقارنة بالنظير المستورد. وكانت المكونات الفينولية أعلى بكثير في عينات الحمص البلدي من نظيره المستوردة قبل وبعد الطهي. أما كمية الغذاء المتناولة من المجموعة الضابطة التي تغذت على الحمية الأساسية (الضابطة السلبية) فتميل إلى أعلى نسبة، تليها مجموعة المصابة بالسكري (الضابطة الإيجابية) ويليها المجموعة المصابة بالسكري وتغذت على الوجبة الأساسية مدعمة بنسبة 10% من الحمص البلدي. نسبة السكر في الدم للمجموعات التي تغذت على الوجبة الأساسية مدعمة بالحمص البلدي تميل إلى أن تكون أقل من نظيراتها التي تغذت على الوجبة الأساسية مدعمة بالحمص المستوردة. وقد لوحظت اختلافات كبيرة بين المجموعات. وكانت مستويات الدهون الثلاثية؛ الكولسترول؛ الدهون منخفضة الكثافة. الدهون منخفضة الكثافة جدا مستوى أقل معنويا عند مستوى دلالة 0.5 في المجموعات التي تغذت على الحمص البلدي مقارنة مع الفئران المصابة بالسكر التي تغذت على الحمص المستوردة. يمكن الاستنتاج أن بذور الحمص هي مصدر رخيص نسبيا للألياف الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيا، والتي قد تكون مفيدة لخفض خطر الإصابة بالسكر من الفئران.

Chickpea seeds were reported to have been employed for treating hypertension and diabetes mellitus for over the past 2500 years. The present study aimed to compare the effect of balady and imported chickpea available in Egyptian markets on blood glucose and lipid profile of diabetic rats. Thirty six mature male albino rats were divided into six groups and 30 of them were induced to diabetes and feed with basal diet supported with 10 and 20% of balady and imported chickpea. The results indicated that, balady chickpea had higher protein, fiber and fat content compared to imported counterpart. Phenolic components were much higher in balady samples than imported counterpart before and after cooking. The feed intake of control group fed on basal diet (control negative) tended to have the highest percentage, followed by diabetic group (control positive) and diabetic group feed on 10% of balady chickpea. Groups fed on balady chickpea tended to have blood glucose lower than its imported chickpea counterparts. Significant differences were observed between them. The TG, cholesterol, LDL, VLDL levels were significantly (P < 0.05) lower in groups fed on balady chickpea groups compared to diabetic rats fed on imported chickpea groups. It could be concluded that chickpea seeds are a relatively cheap source of dietary fiber and bioactive compounds, which may be useful for lowering the risk of diabetic rats.
ISSN: 2314-8683

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.