ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > مصادر الأطعمة والأشربة وأنواعه...>الوصف

مصادر الأطعمة والأشربة وأنواعها في الحجاز واليمن في العصر المملوكي

العنوان المترجم: Sources and Types of Food and Drinks in Hejaz and Yemen in Mamluk Era
المصدر: حولية كلية اللغة العربية بالزقازيق
الناشر: جامعة الأزهر - كلية اللغة العربية بالزقازيق
المؤلف الرئيسي: المهيلب، عبير بنت فهد (مؤلف)
المجلد/العدد: ع40, مج2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
التاريخ الهجري: 1441
الصفحات: 531 - 562
DOI: 10.21608/BFLA.2020.123221
ISSN: 1687-0689
رقم MD: 1092222
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: AraBase
مواضيع:
المواد الغذائية | الدولة المملوكية | الحجاز | اليمن
كلمات المؤلف المفتاحية:
الحجاز | اليمن | المماليك | الأطعمة | الأشربة | Food | Hijaz | Yemen | Mamluks Beverage
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تنوعت مصادر الأطعمة والأشربة في الحجاز واليمن في العصر المملوكي بين مصادر نباتية ومصادر حيوانية، كانت في الغالب من الإنتاج المحلي، غير أن إقليم الحجاز كان أكثر اعتمادا على اليمن -المكتفي ذاتيّاً -وعلى الاستيراد من الدول المجاورة في توفير الطعام بسبب عوامل القحط والجفاف واضطراب الأحوال السياسية والأمنية به، وهو ما عرضه لأزمات اقتصادية واجتماعية خطيرة طيلة العصر المملوكي. وقد وجدت أصناف كثيرة من الأطعمة والأشربة في الحجاز واليمن خلال العصر المملوكي لشغف أهالي البلدين بالتفنن في طعامهم وشرابهم حتى في أوقات القحط وقلة الأقوات.

The Food and beverages sources in the Hijaz and Yemen in the Mamluk period has varied between plant and animal sources, mostly from local production, but the Hijaz region was more dependent on Yemen - self-sufficient - and on imports from neighboring countries to provide food due to drought and unrest Political and security, which exposed him to serious economic and social crises throughout the Mamluk era. Many varieties of food and beverages were found in the Hijaz and Yemen during the Mamluk period because the people of both countries were eager to master their food and drink even in times of drought and lack of sustenance.
ISSN: 1687-0689

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.