ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Antibacterial Activity of Natu...>مارك

Antibacterial Activity of Natural (Dates and Apple Cider) Vinegars Against Foodborne Bacterial Pathogens

العنوان بلغة أخرى: الفعالية الضد بكتيرية لخل التمر وخل التفاح الطبيعي ضد الممرضات البكتيرية المنقولة بالأغذية
المصدر: المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر: جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي: حسين، علياء رزوقي (مؤلف)
المجلد/العدد: مج12, ع1
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2020
الصفحات: 112 - 117
DOI: 10.28936/jmracpc12.1.2020.(12)
ISSN: 2071-3894
رقم MD: 1097572
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
التلوث الغذائي | البكتيريا الممرضة | مضادات البكتيريا | الخل الطبيعي | خل التمر | خل التفاح
كلمات المؤلف المفتاحية:
الفعالية الضد بكتيرية | خل التمر وخل التفاح | الممرضات البكتيرية المنقولة بالأغذية | Antibacterial Activity | Dates and Apple Cider Vinegars | Food Borne Bacterial Pathogens
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
LEADER 03770nam a22002537a 4500
001 1838669
024 |3 10.28936/jmracpc12.1.2020.(12) 
041 |a eng 
044 |b العراق 
100 |9 590300  |a حسين، علياء رزوقي  |e مؤلف 
245 |a Antibacterial Activity of Natural (Dates and Apple Cider) Vinegars Against Foodborne Bacterial Pathogens 
246 |a الفعالية الضد بكتيرية لخل التمر وخل التفاح الطبيعي ضد الممرضات البكتيرية المنقولة بالأغذية 
260 |b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك  |c 2020 
300 |a 112 - 117 
336 |a بحوث ومقالات  |b Article 
520 |a تم التحقق من وجود البكتريا الممرضة في عينات الأغذية المحلية، إذ استخدمت عينات اللحم المفروم لعزل بكتريا القولون ولحم الدجاج (الدواجن) لعزل بكتريا السالمونيلا، واستخدمت الاختبارات الكيموحيوية ونظام التشخيص للعائلة المعوية API20E لغرض تشخيص هذه العزلات واستخدمت عينتين من الخل الطبيعي (خل التمر وخل التفاح) لدراسة فعاليتها الضد بكتيرية ضد كلتا البكتريا المختبرة، إذ استخدمت طريقة الانتشار من القرص وأظهرت النتائج أن كلا النوعين من الخل يمتلك فعالية ضد بكتيرية ضد كلتا البكتريا المختبرة، وأظهر خل التمر منطقة تثبيط بلغت 19 ملم ضد بكتريا القولون و9 ملم ضد السالمونيلا، بينما أظهر خل التفاح قطر منطقة تثبيط 20 ملم ضد السالمونيلا و13 ملم ضد بكتريا القولون، كذلك أظهرت النتائج أن أنموذج السيطرة (الماء) لا يمتلك فعالية ضد كلتا بكتريا المختبرة. 
520 |b Local food samples investigated for the presence of pathogenic bacteria. Hash meat sample was used to isolate Escherichia coli and chicken meat (poultry) was used to isolate Salmonella typhi. Biochemical tests and API20E system used in order to identify these isolates. Two natural vinegar samples (dates & apple cider) were used in order to study its antibacterial activity against the two tested bacteria. Disc diffusion method was used, the results showed that two vinegar samples have antibacterial activity against the two tested bacteria. Date vinegar showed inhibition zone 19mm against E. coli & 9mm against S. typhi, while Apple cider vinegar showed diameter of inhibition zone 20mm against S. typhi and 13mm against E. coli, also the results showed that control (water) have no antibacterial activity against the two tested bacteria. 
653 |a التلوث الغذائي  |a البكتيريا الممرضة  |a مضادات البكتيريا  |a الخل الطبيعي  |a خل التمر  |a خل التفاح 
692 |a الفعالية الضد بكتيرية  |a خل التمر وخل التفاح  |a الممرضات البكتيرية المنقولة بالأغذية  |b Antibacterial Activity  |b Dates and Apple Cider Vinegars  |b Food Borne Bacterial Pathogens 
773 |4 الاقتصاد  |6 Economics  |c 012  |e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection  |f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik  |l 001  |m مج12, ع1  |o 1956  |s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك  |v 012  |x 2071-3894 
856 |u 1956-012-001-012.pdf 
930 |d n  |p y  |q n 
995 |a EcoLink 
999 |c 1097572  |d 1097572 

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.