ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > أدوات صناعة الخبز في مصر خلال...>الوصف

أدوات صناعة الخبز في مصر خلال العصرين البطلمي والروماني

المصدر: المجلة العلمية لكلية الآداب
الناشر: جامعة أسيوط - كلية الآداب
المؤلف الرئيسي: جرجس، مارينا جمال (مؤلف)
المجلد/العدد: ملحق
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
الشهر: أبريل
الصفحات: 385 - 404
ISSN: 2537-0022
رقم MD: 1101891
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
الخبز | صناعة الخبز | العصر البطلمي | العصر الروماني | مصر القديمة
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

72

حفظ في:
المستخلص: هدف البحث إلى التعرف على أدوات صناعة الخبز في مصر خلال العصرين البطلمي والروماني. تطلب العرض المنهجي للبحث تقسيمه إلى عدة محاور، فعرض المحور الأول تقسيم المطاحن. واشتمل على أنواع، فتناول النوع الأول مطاحن القطاع الخاص. وذكر النوع الثاني المطاحن العامة. وأشار النوع الثالث الى المطاحن الملحقة بالمعابد. واختتم البحث بالإشارة إلى أن أدوات الخبز كثيرة ومتنوعة، فهناك أدوات استخدمت في مرحلة تنظيف الحبوب (الغرابيل)، وأخري في مرحلة الدق (الهواوين والمدقات) والصحن (المطاحن)، ومرحلة نخل الدقيق (المناخل)، بالإضافة الى أواني للعجن فضلاً عن الأفران لتسوية الخبز والحطب للإشعال، واخيراً أدوات لحفظ الخبز في السلال. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2022
ISSN: 2537-0022

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.