ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Extracts of White Mushroom (Ag...>الوصف

Extracts of White Mushroom (Agaricus Bisporus) Protect Against Breast Tumors / Cancer and Atherosclerosis in Vitro

العنوان بلغة أخرى: مستخلصات فطر عيش الغراب الأبيض"Agaricus Bisporus" تحمي من أورام / سرطان الثدي وتصلب الشرايين معمليا خارج الجسم
المصدر: مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: عبدالخالق، داليا محمد طلعت (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Abdel-khalik, Dalia Mohamed Talatt
مؤلفين آخرين: الحسانين، يوسف عبدالعزيز (م. مشارك) , الصادق، لمياء محمود لطفي (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع17
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2018
الشهر: يوليو
الصفحات: 73 - 90
DOI: 10.21608/jedu.2018.104973
ISSN: 1687-3424
رقم MD: 1108476
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
فطر عيش الغراب الأبيض | سرطان الثدي | تصلب الشرايين | التغذية
كلمات المؤلف المفتاحية:
فطر عيش الغراب الأبيض | مستخلص الميثانول | مضاد أكسدة | المركبات النشطة حيوياً | المعادن | تجزئة الحامض النووي الديوكس ريبوز | تثبيط | أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة | White Mushroom | Methanol Extract | Antioxidant | Bioactive Compounds | Minerals | DNA Fragmentation | Inhibition | LDL Oxidation
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

3

حفظ في:
المستخلص: يحتوي فطر عيش الغراب الصالح للاستهلاك الآدمي على العديد من الأنواع الفطرية التي يتم نموها بريا أو في المزرعة ويتم استهلاكها لقيمتها الغذائية والطبية العالية. وتعد أفراد فطر عيش الغراب الأبيض والتي تشمل النوع Agaricus bisporus والتي تنتمي إلى العائلة Agaricaceae، هي من أكثر فطريات عيش الغراب انتشارا في العالم بما في ذلك مصر، وهو ما يمثل ٣٨% من الإنتاج العالمي من فطر عيش الغراب المزروع. لذلك تهدف الدراسة الحالية إلى استكشاف التأثيرات الوقائية المحتملة لمستخلصات فطر عيش الغراب الأبيض Agaricus bisporus ضد أورام الثدي / السرطان وتصلب الشرايين معمليا خارج الجسم. تم الحصول على عينات فطر عيش الغراب الأبيض من المناطق الداخلية في مصر واستخدمت في تحضير مستخلصات عديدة باستخدام المذيبات التالية: الماء، الإيثانول، الميثانول. أظهر المستخلص الميثانولي أعلى درجات النشاط المضاد للأكسدة (٨٩٩٦%) وأعلى تركيز بالنسبة للمركبات النشطة بيولوجيا (باستثناء فيتامين C) بما في ذلك محتوى الفينولات الكلي (١٠٤.٦٩ ملليجرام مكافئ حامض جاليك لكل جرام مستخلص) والفلافونويدات (17.54 ملليجرام مكافئ كورستين لكل جرام مستخلص) والكاروتينويدات (٢٠٤ ملليجرام لكل جرام مستخلص) والمعادن (الحديد والسيلينيوم بنسب 1.58، 21.87 ملليجرام لكل جرام مستخلص)، في حين أظهر المستخلص المائي نشاطا منخفضا في النشاط المضاد للأكسدة (46.43%) وأقل تركيز لمحتوى الفينولات الكلي (31.64 ملليجرام مكافئ حامض جاليك لكل جرام مستخلص) والفلافونويدات (٤.٩٢ ملليجرام مكافئ كورستين لكل جرام مستخلص والكاروتينويدات (0.61 ملليجرام لكل جرام مستخلص والمعادن (الحديد والسيلينيوم بنسب 0.67، 6.04 ملليجرام لكل جرام مستخلص). ولقد أشارت نتائج التحليل الإحصائي للمستخلصات المختلفة وجود علاقة نسبية إيجابية ومعنوية (p≤ 0.01) بين المحتوى من الفينولات الكلية (r2= 86.45) والفلافونويدات (r2= 81.65) والكاروتينات (r2= 71.56) وفيتامين ج (r2= 68.89) وفيتامين ه (r2= 62.1) والنشاط المضاد للأكسدة. أيضا، أظهرت النتائج أن مستخلص الميثانول لفطر عيش الغراب عاملا كيميائيا مفيدا للوقاية من سرطان أو أورام الثدي وذلك من خلال منع تكسير جزيئات الحامض النووي الديواكسى ريبوز بنسب مختلفة في جميع التركيزات المختبرة 0.50، 1.00، 1.5، 2.0% وذلك باستخدام خطوط المزارع الخلوية EAC (Ehrlich Ascites Carcinoma كذلك.. أكدت النتائج إمكانية مستخلصات فطر عيش الغراب الأبيض الواعدة في الوقاية من تصلب الشرايين عن طريق تثبيط أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (IDL) وكنس شقوق البيروكسيل radicals peroxyl التي تتكون خلال عملية أكسدة الدهون في الإجهاد التأكسدي.. وبالتالي، قد يكون فطر عيش الغراب الأبيض مفيدا كعامل مضاد للأكسدة ومضاد للسرطان ومضاد لتصلب الشرايين، كما أن مستخلصاته خاصة الميثانولية من المحتمل أن تستخدم بنجاح في تطوير الوجبات الغذائية والمنتجات الغذائية وصناعة الأدوية.

Edible mushrooms include many fungal species that are either harvested wild or cultivated, and are consumed by humans for their nutritional and medicinal values. White mushrooms such Agaricus bisporus, belong to Agaricaceae family, is the most extensively cultivated mushroom in the world including Egypt, accounting for 38% of the world production of cultivated mushrooms. Therefore, the present study aims to investigate the potential protective effects of such white mushroom species extracts against breast tumors/cancer and aarteriosclerosis in vitro. White mushroom samples were obtained from the interior areas of Egypt and used for preparation of various media extracts including water, ethanol and methanol. The methanolic extract showed the strongest antioxidant activity (AA, 89.96%) and the highest bioactive compounds (except vitamin c) including total phenolics content (104.69 mg GAE.g-1), flavonoids (17.54 QE.g-1 ) carotenoids (2.4 mg.g-1) and minerals (Fe, 1.58 mg.g-1 and Se, 21.87 mg.g-1) while the water extract showed the lowest activity (AA= 46.43 %) and low concentration of total phenolics 31.64 mg GAE.g-1), flavonoids (4.92 QE.g-1) carotenoids (0.61 mg.g-1) and minerals (Fe, 0.67 mg.g-1 and Se, 6.04 mg.g-1). When all different mushroom extracts were included in the statistical analysis, there was a relatively positive and significant (p≤ 0.01) relationship between total phenolics (r2= 86.45), flavonoids (r2=81.65), carotenoids (r2= 71.56) and vitamin C (r2=68.89) and vitamin E (r2= 62.1) and antioxidant activity. Also, mushroom methanol extract may be a useful chemopreventive agent for breast cancer/ tumor, as they have been shown to decrease in maximal optical density of intact DNA and DNA fragmentation in EAC (Ehrlich Ascites Carcinoma) cell line in all extract tested concentrations (0.50, 1.00, 1.5 and 2.0%). Furthermore, data confirmed a possibility of white mushroom extracts may be more promising in the prevention of atherosclerosis by inhibiting LDL oxidation and scavenging peroxyl radicals forming during oxidation of lipids in oxidative stress. Hence, white mushroom might be useful as antioxidant, anticarcinogenic and Antiatherosclerosis agents, and its extracts especially the methanol one will probably be used successfully for development of dietary foods, food products and pharmaceutical industry.
ISSN: 1687-3424

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.