ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > اختبار جودة العبوات الزجاجية ل...>الوصف

اختبار جودة العبوات الزجاجية للأغذية كضمان لكفاءة الاستخدام

العنوان بلغة أخرى: Quality Tests of Glass Containers for Foods to Ensure Their Utility of Efficiency
المصدر: مجلة العمارة والفنون والعلوم الإنسانية
الناشر: الجمعية العربية للحضارة والفنون الإسلامية
المؤلف الرئيسي: حسني، عزالدين عبدالعزيز (مؤلف)
مؤلفين آخرين: يوسف، إبراهيم محمد إبراهيم (م. مشارك), عثمان، محمد عبدالمطلب (م. مشارك), الهلالي، مريم أحمد (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع26
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الشهر: مارس
الصفحات: 297 - 310
DOI: 10.21608/MJAF.2020.26779.1558
ISSN: 2356-9654
رقم MD: 1120795
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
العبوات الزجاجية | تعبئة الأغذية | المواد الغذائية | المواصفات والمقاييس | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
عبوات زجاجية | إختبارات الجودة | عبوات زجاجية غذائية | مواصفات غذائية | مواصفات مصرية | Glass Containers | Quality Test | Egyptian Standards | Food Glass Packaging
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

9

حفظ في:
المستخلص: Glass containers are used widely for packaging food, the most important functions are containing, protecting and preserving content material, and also advertising and sale it, the role of applying quality test standards is shown as a clear measurement method to ensure the glass container utility efficiency as a food packaging for both of contain and consumer, Quality tests give us quantitative results about package properties and clarify its quality functional performance, there is a great bond between achieving quality and standards by conducting tests. This research clarify the types of food glass containers and the glass containers functions towards the content and the role of applying quality tests and the most important applied tests on most kind of glass containers which ensure its utility efficiency throughout its life cycle, the tests which explained were the vertical load test which determined the amount of weight that container can withstand vertically without damage, the internal pressure resistance test and its impotency for narrow neck bottle for beverages contained carbon dioxide and for jars which filling high temperatures degrees, thermal shock test which important for containers that’s use as a packaging in high temperatures, the light transmission test for coloured glass containers which used for packaging contends that affected by light, the chemical resistance test of glass containers by measuring the amount of melted glass granules in water at 98⁰C, and finally polariscopic test for glass containers which determined the quality of glass annealing.

تعد العبوات الزجاجية الأكثر انتشارا في مجال تعبئة الأغذية، من أهم وظائفها الاحتواء والحماية والحفاظ على مادة المحتوى والإعلان عنها وبيعها، ويظهر دور إجراء الاختبارات بأنها وسيلة قياس واضحة البيانات لملائمة العبوة القيام بوظائفها واحتواء المادة الغذائية وإيصالها للمستهلك سليمة دون أن تعرضها للتلف أو الضياع، وإجراء الاختبارات على العبوات الزجاجية يعطينا نتائج كمية حول خواص العبوة وقدرتها في أداء وظائفها بأفضل جودة ممكنة، ويرتبط تحقيق الجودة ارتباط وثيق بتحقيق المواصفات عن طريق إجراء الاختبارات، وقد اهتم البحث بعرض أنواع العبوات الغذائية ووظائفها ودور الاختبارات في تأكيد جودة العبوة وعرض لأهم اختبارات الجودة التي تجرى على أغلب العبوات الزجاجية بما يضمن كفاءة استخدامها طوال فترة حياتها والتي تتمثل في اختبار مقاومة الحمل الرأسي والذي يفيد في معرفة مقدار الوزن الذي تستطيع أن تتحمله العبوة فارغة أو معبأة في اتجاهها الرأسي الأمر الذي يفيد في تحديد أقصى وزن ممكن رصه من العبوات فوق بعضها البعض دون أن تسبب إجهادا للعبوات يؤدى لكسرها أثناء النقل والتخزين والعرض، واختبار مقاومة الضغط الداخلي يفيد في معرفة مقدار الضغط الذي تتحمله جدران العبوة دون أن يحدث لها كسر ويفيد في العبوات التي تعبأ تحت ضغط متغير وأيضا معرفة مقدار الضغط المحتمل للعبوات الخاصة بتعبئة المشروبات الغازية، واختبار الصدم الحراري للعبوات الغذائية التي تعبأ تحت درجات حرارة عالية، اختبار نفاذية الضوء للعبوات الخاصة بتعبئة مواد غذائية تتأثر بالضوء، أما اختبار قياس المقاومة الكيميائية عن طريق تحديد ذوبان الزجاج بالماء عند درجات حرارة عالية ويفيد في حالة تعبئة مواد )رطبة)، واختبار استقطاب الضوء لمعرفة مقدار جودة تخمر العبوة الأمر الذى يثر في كافة الخواص الفيزيائية والكيميائية
ISSN: 2356-9654

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.