صحتك وسلامة غذائك: التسمم الغذائي
| المصدر: | مجلة منار الإسلام |
|---|---|
| الناشر: | الهيئة العامة للشؤون الإسلامية والأوقاف |
| مؤلف: | الإمارات. شركة صحة أبوظبي. مستشفى توام - العين. إدارة التغذية المجتمعية (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | س42, ع493 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
الإمارات |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| التاريخ الهجري: | 1437 |
| الشهر: | يناير |
| الصفحات: | 58 - 61 |
| رقم MD: | 1141449 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | IslamicInfo |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 03018nam a2200205 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1884341 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b الإمارات | ||
| 110 | |9 458896 |a الإمارات. شركة صحة أبوظبي. مستشفى توام - العين. إدارة التغذية المجتمعية |e مؤلف | ||
| 245 | |a صحتك وسلامة غذائك: |b التسمم الغذائي | ||
| 260 | |b الهيئة العامة للشؤون الإسلامية والأوقاف |c 2016 |g يناير |m 1437 | ||
| 300 | |a 58 - 61 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |e سلط المقال الضوء على موضوع بعنوان صحتك وسلامة غذائك... التسمم الغذائي. أوضح أن التسمم الغذائي حالة مرضية تحدث نتيجة تناول غذاء ملوث بجراثيم أو بكتريا ممرضة أو تناول أغذية بها مواد كيميائية ضارة تؤدي إلى إصابة الإنسان بالصداع والإسهال والتقيؤ. وذكر المقال أنواع التسمم الغذائي وهي (التسمم الغذائي الجرثومي، التسمم الغذائي الكيميائي، التسمم الغذائي بتناول نباتات سامة)، مشيرا إلى أعراض التسمم الغذائي، وأكثر الأشخاص عرضة للتسمم وهو الأطفال والحوامل والمسنين والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، وتطرق إلى كيفية تجنب التسمم الغذائي، وأسباب التسمم الغذائي في المطابخ. واستعرض كيفية الإعداد للطبخ، والطبخ، وتقديم الطعام، التصرف ببقايا الطبيخ، واستعمال المياه والمواد المأمونة، وإبقاء الطعام في درجة حرارة مأمونة، وفصل الطعام النيئ والطعام المطبوخ، والمحافظة على النظافة وطبخ الطعام طبخاً جيداً. واختتم المقال بأن الطبخ الجيد يقتل جميع الجراثيم الخطيرة تقريباً فقد اتضح من الدراسات أن طهي الطعام حتى درجة (70) مئوية يمكن أن يساعد على ضمان سلامة تناوله وتشمل قائمة الأطعمة التي تتطلب اهتماماً خاصة اللحم المفروم والمشويات الملفوفة وقطع اللحم الكبيرة والدواجن التي تطهى كاملة. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2023 | ||
| 653 | |a الوعي الصحي |a التغذية الصحية |a الأغذية الملوثة |a الأمراض الغذائية |a التسمم الغذائي | ||
| 773 | |4 الدراسات الإسلامية |6 Islamic Studies |c 017 |l 493 |m س42, ع493 |o 1259 |s مجلة منار الإسلام |t Manar Al Islam Magazine |v 042 | ||
| 856 | |u 1259-042-493-017.pdf | ||
| 930 | |d n |p n |q n | ||
| 995 | |a IslamicInfo | ||
| 999 | |c 1141449 |d 1141449 | ||
عناصر مشابهة
-
تقييم بيئي لتلوث منتجات اللحوم بعنصر الحديد في أسواق مدينة السماوة
بواسطة: إبراهيم، علياء شاكر منشور: (2022) -
صحتك بالدنيا
بواسطة: خميس، سعاد منشور: (2012) -
العناية الصحية بالغذاء في لبنان و البلدان العربية
بواسطة: إبراهيم، جاك منشور: (1974) -
صحتك بالدنيا
بواسطة: خميس، سعاد منشور: (2012) -
الإسهال آفة الصيف
بواسطة: مرزوك، احمد منشور: (2013)
