ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Effect of Mushroom, Oat and Th...>الوصف

Effect of Mushroom, Oat and Their Mixtures as Functional Food on Lipid Profile, Liver and Kidney Functions of Obese Rats

العنوان بلغة أخرى: كفاءة فطر عيش الغراب الصالح للأكل، الشوفان وخليطهما كغذاء وظيفي على مستوى دهون الدم ووظائف الكبد والكلى في الفئران البدنية
المصدر: مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: لطفي، تسبى محمد رشاد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: الهندي، حسن (م. مشارك), شعير، سمر (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع35
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الشهر: يوليو
الصفحات: 1815 - 1838
DOI: 10.21608/JEDU.2021.73481.1330
ISSN: 1687-3424
رقم MD: 1200565
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
النظم الغذائية | صحة الإنسان | فطر عيش الغراب | الفئران البدنية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الفئران البدنية | المشروم | الشوفان | دهون الدم | الكبد | الكلي | Mushroom | Oat | Lipid Profile | Liver Enzymes | Kidney Function | Obese Rats
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

3

حفظ في:
المستخلص: تهدف الدراسة إلى تقييم تأثير فطر عيش الغراب (المشروم) والشوفان وخليطهما على دهون الدم، نشاط إنزيمات الكبد ووظائف الكلى في الفئران البدينة. استخدم في هذه الدراسة عدد ثمانية وأربعون من ذكور الفئران البيضاء البينو تم تقسيمهم إلى مجموعتين رئيسيتين. المجموعة الرئيسية الأولى عدد (6 فئران) تتغذى على نظام غذائي أساسي، المجموعة الثانية عدد (42 فار) تتغذى على غذاء مرتفع الدهون لمدة ثمانية أسابيع ثم قسمت إلى 7 مجموعات كل مجموعة تحتوي على عدد ( 6 فار)، في نهاية فترة التجربة (8 أسابيع) تم حساب كل من نسبة الزيادة في وزن الجسم ومتوسط المتناول من الطعام والكفاءة الغذائية. تم تجميع الدم من كل المجاميع وتم فصل السيرم وتقدير معايير دهون الدم وإنزيمات الكبد ووظائف الكلي بالإضافة إلى تقدير سكر جلوكوز الدم. أشارت نتائج الدراسة إلى أن تغذية فئران التجارب على غذاء مرتفع الدهون أدي إلى حدوث زيادة معنوية في (الكولسترول، الجلسريدات الثلاثية، LDL) ومن ناحية أخرى أدت إلى انخفاض كولسترول الليبوبروتينات مرتقع الكثافة). بينما الفئران التي تم تغذيتها على نظام غذائي عالي الدهون مع مستويات من المشروم والشوفان وخليطهما أدي إلى حدوث انخفاض معنوي في مستويات دهون الدم (الكولسترول، والجلسريدات الثلاثية، LDL) وارتفاع مستوي كولسترول الليبوبروتينات مرتفع الكثافة وأظهرت النتائج انخفاض نشاط إنزيمات الكبد (ALP, ALT, AST and LDH) في المجموعة التي تغذت على وجبة عالية الدهون تحتوي على المشروم + الشوفان (40+ 20%)، كما أظهرت النتائج ارتقاع مستوى اليوريا في المجموعة التي تغذت على وجبة عالية الدهون مقارنة بالمجموعة الضابطة السالبة. بينما في المجموعة التي تغذت على وجبة عالية الدهون تحتوي على المشروم + الشوفان (40+ 20%) كان مستوى اليوريا منخفض. لا توجد اختلافات معنوية في مستوى الكريتنين بين المجاميع الأخرى كما حدث انخفاض في مستوى سكر الدم في المجموعة التي تغذت على وجبة عالية الدهون تحتوي على المشروم + الشوفان (40+ 20%) مقارنة بالمجاميع الأخرى. تشير الدراسة إلى إمكانية استخدام المشروم والشوفان كغذاء وظيفي للتحكم في السمنة وتحسين صحة الإنسان.

The present investigation aimed to evaluate the effect of mushroom, oat and their mixtures on lipid profile, liver and kidney functions of obese rats. Forty-eight male albino rats were used for the experiments, these rats divided into two main groups, first group (n=6 rats) fed on basal diet as a Control (group-ve). Second group (n=42 rats) received high fat diet (HFD) for 8 weeks to induce obesity in rats then divided into (7) subgroups each (n=6 rats). Eight weeks later, body weight gain, feed intake and feed efficiency ratio were estimated. Blood samples were collected from each rat to estimate lipid profile, liver enzymes, kidney function and of glucose level. The results of this study, showed that, the rats were feeding on (HFD) led to significant increase in serum cholesterol, triglycerides, LDL-c, and decreased HDL-c. treatment of rats group with mushroom plus oat (20+40%) improved the lipid profile compared with other treatments. this treatment also reduced the activity of liver enzymes (ALP, ALT, AST and LDH to the level close to the non-obese rats. Histological study of liver tissues supported the results. Mixtures of mushroom plus oat increased albumin close to non-obese. Concentration of urea in HFD rats was high compared with non-obese rats. The treatments of mushroom plus oat showed reduction in urea and glucose compared with other. Our results recommend that mushroom plus oat as functional foods could be used to manage obesity and improve human health.
ISSN: 1687-3424

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.