Extraction and Characteration of Mucilage Extracted from Mustard Seeds
| العنوان بلغة أخرى: |
استخلاص وتشخيص الهلام المستخلص من بذور الخردل |
|---|---|
| المصدر: | المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك |
| الناشر: | جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك |
| المؤلف الرئيسي: | جراد، بشرى بدر (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | ساهي، علي أحمد (م. مشارك), العلى، روضة محمود على (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج13, ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
العراق |
| التاريخ الميلادي: |
2021
|
| الصفحات: | 55 - 64 |
| DOI: |
10.28936/jmracpc13.1.2021.(6) |
| ISSN: |
2071-3894 |
| رقم MD: | 1204625 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
صمغ بذور الخردل | تشخيص | تحاليل حرارية | حيود الأشعة السينية | الرنين النووي المغناطيسي | Mustard Seeds Gum | Characterization | Thermogravimetric Analysis | X-Ray Diffraction | Nuclear Magnetic Resonance
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 04599nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1951557 | ||
| 024 | |3 10.28936/jmracpc13.1.2021.(6) | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |b العراق | ||
| 100 | |9 644577 |a جراد، بشرى بدر |e مؤلف | ||
| 245 | |a Extraction and Characteration of Mucilage Extracted from Mustard Seeds | ||
| 246 | |a استخلاص وتشخيص الهلام المستخلص من بذور الخردل | ||
| 260 | |b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك |c 2021 | ||
| 300 | |a 55 - 64 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |a فصل الهلام من الخردل وتم تشخيصه باستعمال بضعة تقنيات مختلفة مثل التحليل الحراري المسعري والتحليل الحراري الكتلي، الأشعة تحت الحمراء وحيود الأشعة السينية والرنين النووي المغناطيسي، طيف الأشعة تحت الحمراء للصموغ الثلاثة يتضمن مجاميع وظيفية مختلفة في هذه الصموغ، الحزم الرئيسية تشير إلى مجموعة الهيدروكسيل (3410.15 – 3010.88)، المجموعة الاليفاتية (2925- 2343.51) ومجموعة الكاربونيل (1072.42 – 1060.85) ومجموعة الكاربوكسيل 1743.65، قدرت الخصائص الحرارية للهلام وقورنت مع الصموغ القياسية، أشارت النتائج إن الهلام يتفكك عند درجة حرارة 392م مع فقدان بالوزن مقداره 55%، بينت نتائج حيود الأشعة السينية أن هلام الخردل يمتلك قمة ضعيفة عند الزاوية 19.9265 ارتفاعها 53.35 درجة/ ثانية، بينما تمتلك الصموغ القياسية قمتين ضعيفتين عند الزوايا 19.04 و20.94 ارتفاعها 47.78 و52.84 درجة/ ثانية على التوالي، أظهر تحليل الرنين النووي المغناطيسي إن الهلام يحتوي على كلوكلوز، ارامينوز وحامض كالاكتورونك بينما يحتوي الصمغ العربي والاكاسيا على نفس السكريات، بينت النتائج إن الهلام يمتلك مميزات تجعله مفيد في صناعة الأغذية. | ||
| 520 | |b The mucilage was isolated from mustard seeds and identification by some different methods like, thermo gravimetric, FTlR., X-ray powdered, proton NMR, FTIR spectra of the three gums contain different functional group in the gums, major peaks bands noticed were belong to OH (3410.15 – 3010.88) group from hydroxyl group, CH aliphatic (2925- 2343.51), C- O (1072.42- 1060.85) group and C= O 1743.65, Thermochemical parameters of mucilage was evaluated and compared with the standard gums, Results indicated the mucilage was decomposed in 392°C and mass loss 55%, The X ray process found the mucilage had single not sharp peak at 19.9265° in highest 53.35 cts, Also the standard gums indicted not sharp peaks at 20.94°, 19.04° in highest 47.78, 52.84 cts separately, mucilage examination using nuclear magnetic resonance revealed the presence of glucose, rhamnose, galacturonic acid compared with two standard gums contain similar polysaccharide. It was concluded The results that had that mucilage had good advantages, which might be used in various food industries showed that mustard gum is beneficial in food manufacturing. | ||
| 653 | |a بذور الخردل |a هلام الخردل |a صمغ الخردل |a التحليل الحراري |a الأشعة تحت الحمراء |a حيود الأشعة السينية |a الرنين النووي المغناطيسي | ||
| 692 | |a صمغ بذور الخردل |a تشخيص |a تحاليل حرارية |a حيود الأشعة السينية |a الرنين النووي المغناطيسي |b Mustard Seeds Gum |b Characterization |b Thermogravimetric Analysis |b X-Ray Diffraction |b Nuclear Magnetic Resonance | ||
| 700 | |9 634771 |a ساهي، علي أحمد |e م. مشارك | ||
| 773 | |4 الاقتصاد |6 Economics |c 006 |e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection |f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik |l 001 |m مج13, ع1 |o 1956 |s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك |v 013 |x 2071-3894 | ||
| 700 | |9 506148 |a العلى، روضة محمود على |g Al-Ali, Raodah M. |e م. مشارك | ||
| 856 | |u 1956-013-001-006.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a EcoLink | ||
| 999 | |c 1204625 |d 1204625 | ||
عناصر مشابهة
-
The Potential Effects of Doum and Mustard Seeds on Raising the Fertility Level of Male Rats
بواسطة: Khafagy, Mai M. منشور: (2020) -
Application of ZnO-derived heterogeneous catalysts in the production of biodiesel from Rapeseed oil
بواسطة: Al Jarrah, Radwan Gasem منشور: (2013) -
Synthesis and Characterization of New 4-Aryl-6-(2,5-Dichlorothiophen-3-yl)-2-Methylpyridine-3-Carbonitrile Derivatives
بواسطة: المصري، إيمان خميس منشور: (2021) -
Complexation of Li and Mgwith Trialkylphosphates Ligands and their Application in Extraction of Lithium from High Mg / Li Solution
بواسطة: غنيم، رائد حسام داود منشور: (2019) -
Extraction and Evaluation of Hibiscuss Sabdariffa Seed Mucilage as a Superdisisntegrant in Amlodipine Dispersible Tablets
بواسطة: Ballal, Almigdad Mansour Abd Elgader منشور: (2018)
