ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الموقف الراهن لإنتاج وتسويق مح...>الوصف

الموقف الراهن لإنتاج وتسويق محصول الطماطم في مصر

العنوان بلغة أخرى: The Current Situation for the Production and Marketing of the Tomato Crop in Egypt
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: بديوي، إيمان محمد أحمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: الهباق، محمود مصطفى إمام دسوقي (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج7, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: يناير
الصفحات: 53 - 61
DOI: 10.21608/JAESS.2016.37242
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1227842
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الإنتاج الزراعي | محصول الطماطم | السياسيات التسويقية | الاقتصاد المصري
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: The tomato crop plays a major nutritional and economic role in Egypt’s vegetable crop production, and in spite of all this, it is affected by the economic and political changes as well as natural and climatic conditions causing productivity and price fluctuations as well as a high percentage of marketing losses, which make it difficult to organize the supply and achieve production and marketing efficiency, which targeted for increased domestic and external demand. So the research aimed to attain the proposals that will benefit decision makers and to find out proper production and marketing policy, and therefore, benefit the farmers, consumers and the state. Trends of the cultivated area, yield per Feddan and production of tomato indicated a statistically significant annual increase and represented about 1%, 0.88% and 1.87% of the average per year, respectively, over the period (1999-2013). Estimating the Coefficient of variation for the farm prices per ton, total production costs per ton, net return per ton and profitability pound of tomato seasons dispersed over the study period, which confirms the income instability of producers who bear the burdens and risks of the production process, which may fluctuate the cultivated tomato area and therefore, the amount of tomato production. Studying the share of the consumer's pound was showing decline in the farmer share in the consumer’s pound where the average per year was about 42.31%, while the average of mediators’ shares of pound spent about 57.22% during the period. Findings showed that the marketing efficiency of tomato was low and the annual average representing about 19.61% over the study period that means the marketing costs is high. Studying the seasonal tomato prices per month using proportional trend showed that there were fluctuations over the period (2002-2013), in addition to the months of April, May, September, October and November were above the annual average, the months January, February, March, June, July, August and December were less than the annual average that mean the tomato supply is increasing during the months with low price while in contrast, the tomato supply is decreasing during the months with high price and by using the run test saw non-significant seasonal price index for tomato, which show that the seasonal price changes were random and irregular, where the supply amount decreased between the seasons, as well as exposure to diseases, insects and viral infections as a result of unfavorable climatic conditions for their growth. The study recommends circulating the high-yield varieties, growing in high-productivity governorates, establishing factories for tomato sauce production when domestic production increases more than consumption, with the need to produce tomatoes for domestic consumption, manufacturing and export, with modern technological methods for producing and marketing tomatoes in order to reduce production and marketing costs.

يحتل محصول الطماطم أهمية غذائية واقتصادية في الإنتاج الخضري المصري، وبالرغم من ذلك فإنه يتأثر بالتغيرات الاقتصادية والسياسية فضلا عن الظروف الطبيعية والمناخية، مما يترتب عليه تقلبات إنتاجية وسعرية، إضافة إلى ارتفاع نسبة الفاقد خلال المراحل التسويقية، مما يؤدى إلى صعوبة تنظيم المعروض من الإنتاج وتحقيق الكفاءة الإنتاجية والتسويقية المستهدفة لمحصول يتسم بتزايد الطلب المحلى والخارجي عليه. لذا فقد استهدف البحث التوصل إلى المقترحات التي تفيد متخذي القرار وتسهم في وضع السياسة الإنتاجية والتسويقية الملائمة للطماطم، بما يساعد في زيادة مساهمته في الناتج الزراعي والصادرات الزراعية المصرية، بما يعود بالنفع على المزارع والمستهلك والدولة. وتشير العلاقات الاتجاهية إلى أن كل من الرقعة المزروعة والغلة الفدائية والإنتاج الكلى للطماطم تتزايد زيادة سنوية معنوية إحصائيا تمثل نحو 1%، 0.88%، 1.87% من المتوسط السنوي على التوالي خلال الفترة (١٩٩٩- ٢٠١٣). وبتقدير معامل الاختلاف لكل من الأسعار المزرعية لبيع الطن وإجمالي تكاليف إنتاج الطن وصافي عائد الطن وأربحيه الجنيه المنفق لكل من الطماطم الصيفي والشتوي والنيلي خلال فترة البحث تبين أنها تتسم بالتشتت، مما يؤكد على عدم استقرار دخول المنتجين الذين يتحملون أعباء ومخاطر العملية الإنتاجية، مما قد يترتب عليه تذبذب المساحة المزروعة بالطماطم وبالتالي كمية الإنتاج منها. وبدراسة توزيع جنيه المستهلك تبين انخفاض نصيب المزارع من جنيه المستهلك حيث بلغ متوسطه السنوي نحو 42.31% بينما قدر متوسط نصيب الوسطاء من جنيه المستهلك بنحو 57.22% خلال الفترة المذكورة. - وقد تبين أن الكفاءة التسويقية للطماطم منخفضة حيث قدر متوسطها السنوي بنحو 19.16% خلال فترة البحث مما يعنى أن تكاليفها التسويقية مرتفعة. وبدراسة موسمية الأسعار الشهرية المتداولة لمحصول الطماطم باستخدام طريقة الاتجاه النسبي اتضح أنها تتذبذب خلال الفترة (٢٠٠٢- ٢٠١٣)، وبتقدير الدليل الموسمي الشهري لتلك الأسعار، تبين أن شهور إبريل، مايو، سبتمبر، أكتوبر، نوفمبر تزيد عن المتوسط العام، بينما تقل شهور يناير، فبراير، مارس، يونيو، يوليو، أغسطس، ديسمبر عن المتوسط العام، أي يزيد عرض الطماطم خلال الأشهر التي ينخفض فيها السعر في حين يقل العرض خلال الأشهر التي يرتفع فيها السعر، وبإجراء اختبار الدورات يتبين عدم معنوية الرقم القياسي الموسمي لأسعار التداول للطماطم، مما يشير إلى أن التغيرات الموسمية لتلك الأسعار عشوائية وغير منتظمة، حيث تقل كمية عرض الطماطم بين العروات، فضلا عن تعرض الطماطم للأمراض والإصابات الحشرية والفيروسية نتيجة للظروف المناخية غير المناسبة لنموها خلال المراحل الإنتاجية المختلفة. ويوصي البحث بتعميم الأصناف ذات الإنتاجية المرتفعة، وزراعتها في المحافظات عالية الإنتاجية، وإنشاء مصانع لإنتاج الصلصة في الفترات وفي المحافظات التي يزيد فيها الإنتاج عن الاستهلاك، وإنتاج طماطم من أجل الاستهلاك المحلى والتصنيع والتصدير، مع تطبيق الأساليب التكنولوجية الحديثة لإنتاج وتسويق الطماطم بما يحقق تخفيض تكاليف الإنتاج والتسويق.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.