ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الأفاق المستقبلية لقطاع الصناع...>الوصف

الأفاق المستقبلية لقطاع الصناعات الغذائية في ظل التحول الرقمي: دراسة حالة لبعض المصانع في مصر

العنوان بلغة أخرى: The Future Prospects of the Food Industries Sector under the Shadow of Digital Transformation: Case Study of some Egyptian Factories
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: الشربيني، رحاب عطية محمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: جاب الله، داليا فاروق ابراهيم (م. مشارك), أحمد، محمد سيد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج12, ع3
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الصفحات: 195 - 201
DOI: 10.21608/JAESS.2021.179264
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1227885
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الاقتصاد الصناعي | المنتجات الغذائية | التنمية الاقتصادية | استشراف المستقبل | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
التحول الرقمي | الرقمنة الصناعي | التصنيف الصناعي الموحد
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: The most important obstacles related to food processing operations were the resulted obstacles; marketing difficulties, obstacles related to traditional production processes and the non-use of modern production lines, difficulties related to storing and supplying production requirements in light of relying on traditional means and difficulties related to the weak ability to predict production input prices or the selling price to consumers. The research mainly aimed at studying the future prospects for the advancement of the food industry sector. The research relied on methods of descriptive and quantitative analysis such as general temporal trend, comparative analysis (t-test) and prediction through the ARIMA model. Results Showed that there is a statistically significant effect of the digital transformation in food processing facilities on the variables related to the efficiency of administrative and organizational processes represented in increasing the facility’s ability to predict production and marketing risks, controlling the system of wages, penalties and incentives, managing stocks and supplying production requirements. By predicting the future of the Egyptian food industries in light of industrial digitization and digital transformation it is expected that digital transformation will contribute to an increase in the contribution of food industries to the GDP by 1.6% The year is 2024 and increase the contribution of food industries to Egyptian commodity exports by 4% in 2024.

يعاني قطاع الصناعات الغذائية المصري العديد من المشكلات أهمها ارتفاع تكاليف مدخلات الإنتاج والعمالة المدربة وزيادة الحاجة للتكامل بين العمليات التصنيعية والتسويقية والإدارية في ظل سوق يتسم بالتغيرات المتسارعة في طبيعة الاستهلاك وذوق المستهلكين، وفي إطار تبني الدولة تطبيق منظومة التحول الرقمي فإن الرقمنة الصناعية قد تستطيع تقديم حلول جذرية تساهم في زيادة قدرة منشآت التصنيع الغذائي لمواجهة هذه الصعوبات، الأمر الذي يستلزم دراسة حالة المصانع التي قامت بتطبيق التحول الرقمي وهل استطاعت التغلب على هذه المعوقات وأثر ذلك على مستقبل التصنيع الغذائي في مصر. واستهدف البحث بشكل رئيسي دراسة الأفاق المستقبلية للنهوض بقطاع الصناعات الغذائية من خلال مجموعة من الأهداف الفرعية مثل تحليل الوضع الراهن للصناعات الغذائية في مصر، ودراسة التحول الرقمي في مصر وأثره، والتنبؤ بمستقبل الصناعات الغذائية المصرية في ظل التحول الرقمي. اعتمد البحث على استخدام أسلوبي التحليل الوصفي والكمي مثل المتوسطات والنسب المئوية ومعادلات الاتجاه الزمني العام بصورها المختلفة، واختبارات المقارنات المتعددة ومنها Paired Samples Test، واختبار ديكى فولر المعدل ومنهجية التنبؤ باستخدام الانحدار الذاتي المتكامل والمتوسطات المتحركة (ARIMA). وأوضحت النتائج وجود أثر معنوي إحصائيا للتحول الرقمي في منشآت التصنيع الغذائي على المتغيرات المتعلقة بكفاءة العمليات الإنتاجية متمثلة في متوسط قيمة الإنتاج الشهري، ومتوسط قيمة الفاقد التصنيعي الشهري، ومتوسط الوقت اللازم لتصنيع الطن في منشآت التصنيع الغذائي، وكفاءة العمليات الإدارية والتنظيمية، وضبط منظومة الأجور والجزاءات والحوافز، وإدارة المخزون وتوريد مستلزمات الإنتاج. ومن خلال التنبؤ فإنه من المتوقع أن يساهم التحول الرقمي في زيادة مساهمة الصناعات الغذائية في الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 1.6 % عام 2024، وفي زيادة الصادرات السلعية المصرية بنسبة 4% عام 2024.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.