ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Ecоnоmic Analysis of Milk Prоd...>الوصف

Ecоnоmic Analysis of Milk Prоductiоn and the Impact of Agricultural Pоlicies in Egypt: Case Study of Qaliоubia Gоvernоrate

العنوان بلغة أخرى: التحليل الاقتصادي لإنتاج الألبان وأثر السياسات الزراعية المتبعة في مصر: دراسة حالة في محافظة القليوبية
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: الهباق، محمود مصطفى إمام دسوقي (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): El-Habbaq, M. M.
مؤلفين آخرين: البطح، فاطمة أحمد مصطفي (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج10, ع6
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: يونيو
الصفحات: 321 - 335
DOI: 10.21608/JAESS.2019.48256
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1228679
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
السياسات الزراعية | الكفاءة الإنتاجية | إنتاج الألبان | الاقتصاد المصري
كلمات المؤلف المفتاحية:
إنتاج الألبان | تحليل مصفوفة السياسات | القليوبية | السياسات الزراعية | Dairy Prоductiоn | Pоlicy Matrix Analysis | Qalyubia | Agricultural Pоlicies
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يهدف البحث إلى التعرف على الوضع الحالي لإنتاج الألبان في مصر عامة ومحافظة القليوبية خاصة وذلك لدراسة كل من العوامل والسياسات المؤثرة على إنتاج اللبن الخام، كمحاولة لوضع التوصيات التي تساعد متخذ القرار على زيادة الإنتاج منه، حيث تم تقدير دوال الإنتاج في الصورة الخطية واللوغاريتمية المزدوجة وكذلك استخدام الانحدار المرحلي ومصفوفة تحليل السياسات لدراسة أثر السياسات الإنتاجية المتبعة على مستوى المزرعة بعينة الدراسة. وقد توصلت الدراسة إلى النتائج التالية: تزايد أعداد الماشية باختلاف أنواعها سنويا باستثناء أعداد الجاموس لم تثبت معنوية تزايدها. تزايد كمية الألبان باختلاف أنواعها سنويا باستثناء تناقص كمية إنتاج لبن الماعز والتي لم تثبت معنويتها. تزايد أعداد الإناث الحلابة من الأبقار والجاموس سنويا في مصر. أهم العوامل تأثيرا على الكمية المنتجة من الألبان على المستوى القومي هي كمية الأعلاف وسعر اللبن المزرعي وقروض الثروة الحيوانية. أهم العوامل المؤثرة على إنتاج لبن الأبقار والجاموس على مستوى المزرعة هي كمية الأعلاف المركزة وكمية الأعلاف الخضراء وعمر الحيوان. تصدرت قيمة الأعلاف بنود التكاليف لتمثل نحو أكثر من 70% في أغلب الفئات الإنتاجية. بلغ متوسط التكاليف الكلية للرأس الحلابة أدناه في الفئة الإنتاجية الثالثة في كلا من مزارع الأبقار والجاموس. أن الفئة الإنتاجية الثالثة لكل من الأبقار والجاموس كانت الأكثر كفاءة طبقا لتقديرات معايير الكفاءة الاقتصادية والإنتاجية. إن قيمة أجور العمال المستخدمة في إنتاج اللبن بالأسعار المحلية أعلى من قيمة تلك الأجور المحسوبة بالأسعار العالمية. انخفاض الأسعار المحلية لإهلاك الآلات والمباني كتكاليف ثابتة عنها بالنسبة للأسعار العالمية. تحمل الدولة لعبء قليل من دعم مستلزمات إنتاج اللبن الخام (الأعلاف والأدوية البيطرية)، والذي يعمل بدوره على زيادة إنتاجية المزارع المتخصصة في إنتاج الألبان. أن منتجي الألبان بعينة الدراسة قد تحملوا ضريبة ضمنية تتمثل في الفروق بين القيمة الاقتصادية والقيمة المالية لإنتاجهم اللبن الخام والسياسات التي يتم انتهاجها لمنتجي اللبن الخام في غير صالح الإنتاج بالنسبة لسعر المنتج ومستلزمات الإنتاج. أن هذا المنتج لم يكن يتمتع بحماية كافية، وذلك مؤشر على أن الدولة إما أنها تفرض على منتجي اللبن الخام ضرائب مباشرة أو غير مباشرة أو أنها تدعم ما يتم استيراده منه. وجود ميزة نسبية في إنتاج اللبن الخام، حيث يتبين أن إنتاج اللبن الخام محليا يعد أفضل من الاعتماد على استيراده من الخارج. جاءت مشكلة ارتفاع أسعار الأعلاف المركزة في المرتبة الأولى تليها مشكلة انتشار الأمراض التي تؤدي إلى نقص الإنتاج من بين المشاكل التي تواجه إنتاج الألبان. كذلك توصل البحث إلى المقترحات التالية: العمل على توفير الأعلاف المركزة بأسعار ملائمة مع إعطاء دعم لها وتفعيل دور الطب البيطري لمتابعة الأمراض قبل انتشارها، وإنشاء مراكز تجميع للألبان بالقرى للحد من تحكم تجار الجملة وإنتاج سلالات محلية جيدة متخصصة في إنتاج اللبن، إنشاء مصانع لتصنيع العلائق مع تشديد الرقابة عليها. مما يستوجب الاهتمام بتوفير الأعلاف بأنواعها المختلفة واتباع برامج التحسين الوراثي للاستفادة من السلالات المحسنة وتحديد سعر عادل للمنتج، وزيادة القروض للمنتجين والاهتمام بالمشروعات الزراعية الصغيرة ودعمها حتى يصل المنتج للكفاءة الإنتاجية والاقتصادية والتوسع في إنشاء المزارع الكبيرة.

The research aims to identify the status quо of dairy production in Egypt in general and the Qalyubia governorate in particular to study all the factors and policies affecting the production of raw milk, as an attempt to put some recommendations that help the decision maker to increase its production. The production functions were estimated in linear and double logarithmic models, as well as the use of the stepwise regression and the policy analysis matrix (PAM) to study the impact of productive policies at the farm level in the sample. The study found the following results: The increase in the number of different types of cattle each year, except the numbers of buffaloes have not been shown to increase significantly. The increase in the quantity of milk of different types annually except for the decrease in the quantity of goat milk, which did not prove its significance. Increased number of female milking cows and buffaloes annually in Egypt. The most important factors influencing the quantity of milk produced at the national level were the amount of feed and farm price of milk and loans of livestock. The most important factors affecting the production of cow's milk and buffalo at the farm level were the amount of concentrated feed, the amount of green fodder and the age of the animal. Feed costs tapped the cost items to represent more than 70% in most productive categories. The total cost of the milking head below was in the third productivity category in both cattle and buffalo farms. The third productive category of both cattle and buffalo was the most efficient according to the economic and productivity efficiency measures. The value of wages of workers used in the milk production at local prices is higher than the value of wages calculated at global prices. Lower domestic prices for depreciation of machinery and buildings as fixed costs comparing with global prices. The State bears a small burden of supporting the production of raw milk (feed and veterinary drugs), which in turn increases the productivity of farms specialized in dairy production. The dairy producers in the sample have borne an implicit tax which is the difference between the economic value and the financial value of their milk production and the policies that are adopted for the producers of raw milk is not good for the price of product and production factors. This product was not sufficiently protected, indicating that the state either imposes direct or indirect taxes on the producers of raw milk or supports what is imported. There is a comparative advantage in the production of raw milk, where it is found that the production of raw milk locally is better than relying on imports. The most important problems were the high price of concentrated fodder and lack of good feed for the animal and the spread of diseases that lead to a lack of production with the absence of good drugs centers ranked the first and second. The research also found the following proposals: working on provide concentrated feeds at appropriate prices with support and to activate the rule of veterinary drugs to follow diseases before their spread, and to establish dairy collection centers in villages to limit the control of wholesalers and produce The good local breeds in the milk production, establishment of factories for the manufacture of livestock feeders with the tightening of control. Which requires attention to the provision of feed of various kinds and follow the programs of genetic improvement to benefit from improved strains and determine the fair price of the product, and increase loans to producers and attention to small agricultural projects and support until the producer achieve the productive and economic efficiency and expansion of the establishment of large farms.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.