ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Trends of Milk Production in E...>الوصف

Trends of Milk Production in Egypt

العنوان بلغة أخرى: اتجاهات إنتاج الحليب في مصر
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: العراقي، محمد بدير (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): El-Eraky, Mohamed B.
مؤلفين آخرين: جمعه، رباب (م. مشارك) , عبدالله، عصمت بكري (م. مشارك) , سرحان، حسين السيد حسين (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج32, ع3
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2022
الشهر: سبتمبر
الصفحات: 715 - 730
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1484926
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الإنتاج الحيواني | الاقتصاد المحلي | إنتاج الألبان | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
إنتاجية الحليب | التلقيح الاصطناعي | الأسواق التنافسية | الوحدات البيطرية | الأعلاف | المزارع الصغير | Milk Productivity | Artificial Insemination | Competitive Markets | Veterinarian Units | Animal Feed
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: توضح الدراسة أن حليب البقر في مصر كان ينمو بسرعة أكبر من حليب الجاموس خلال الفترة 2019-1990. ولقد اتخذت الإنتاجية لكل رأس حلوب اتجاها تصاعديا للجاموس والأبقار خلال نفس الفترة ولكن ابتداء من عام 2004 أصبحت إنتاجية البقرة الحلوب أكبر من نظيرتها للجاموس. كما أن إجمالي إنتاج حليب الأبقار تجاوز إنتاج حليب الجاموس لأول مرة اعتبارا من عام 2005. هذا وتعتبر الزيادة في حجم قطيع الأبقار مسؤولة عن 38.2 في المائة من الزيادة في إجمالي إنتاج حليب البقر خلال الفترة 2019-1990. في حين أن الزيادة في إنتاجية البقرة الحلوب كان مسؤولا عن 61.8 في المائة من إجمالي الزيادة في إنتاج حليب الأبقار خلال نفس الفترة. وتشير الدراسة إلى أهمية العمل على زيادة إنتاجية الحيوان الحلوب كوسيلة أساسية للنهوض بإنتاج الحليب في مصر وذلك لأن إمكانيات التوسع في حجم قطيع الحليب محدودة إلى حد كبير بسبب ندرة الموارد الأرضية الزراعية وندرة موارد الرعي ومن ثم فإنه سيتعين على مصر الاعتماد بشكل أكبر على التقدم التكنولوجي في مجالات الأعلاف الحيوانية والتلقيح الاصطناعي وصحة الحيوان وما شابه ذلك وتبين الدراسة أن نشاط التلقيح الصناعي تركز بشكل كبير على الأبقار حيث ارتفع نصيب الأبقار الملقحة صناعيا من 8.6 في المائة في عام 2000 إلى 22.1 في المائة في عام 2019 وفى نفس الوقت ما زالت معدلات التلقيح الاصطناعي للجاموس متواضعة للغاية. وتوصي الدراسة بضرورة الاهتمام بتوفير أسواق مضمونة للحليب الطازج من خلال عقود مسبقة مع المصنعين مما يؤدي إلى تشجيع صغار المزارعين على الاستثمار في مشاريع الألبان وهو ما يؤدي بدورة أي زيادة دخل المزارع الصغير وإلى زيادة الإنتاج الكلي من الحليب. كما يجب التأكد من أن صناعة الألبان صناعة تنافسية وأن شركات الألبان الكبيرة لا تستخدم ممارسات احتكارية تؤدي إلى تشويه أسعار الحليب. وتنتهي الدراسة إلى أن هناك حاجة ملحة لتحديث الوحدات البيطرية مع التركيز على التمثيل الجغرافي في كل من الأراضي القديمة وكذلك في الأراضي الجديدة.

The study reveals that cow milk in Egypt has been increasing more rapidly than buffalo milk during the period 1990-2019. Productivity per milking head took an upward trend for buffalos and cows during the same period. Starting from 2004 the cow productivity became larger than its counterpart for buffalos. In fact, starting from 2005 the production of cow milk surpassed the production of buffalo milk for the first time. The increase of the size of the cow herd is accountable for 38.2 percent of the increase in total cow milk production during the study period. While the enhancement of cow milk productivity was responsible for 61.8 percent of the total increase in cow milk production. The study points to the importance of milk productivity per head as an essential vehicle for advancing milk production in Egypt. The possibilities of expansion in the size of milking herd are rather limited due to the limited land base and the scarcity of grazing resources. Egypt will have to rely more on technological advancement in the areas of animal feed, artificial insemination, animal health and the like. The share of artificially inseminated cows has increased from 9.5 percent in year 2000 to 29.1 percent in 2019. But the artificial insemination rates for Buffalos are still very modest. Guaranteed markets for fresh milk through prior contracts with processors would play a positive role in encouraging small farmers to invest in dairy enterprises. The government should make sure that the dairy industry is competitive and large milk companies are not tempted to fix milk prices. There is an urgent need to modernize the veterinarian units with an eye on the geographic representation in the old lands as well as in the new lands.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.