ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية وبيئية للتصنيع...>الوصف
يجب تسجيل الدخول أولا

دراسة اقتصادية وبيئية للتصنيع السمكي في مصر: دراسة حالة بمحافظة البحيرة

العنوان بلغة أخرى: An Economic and Environmental Study of Fish Manufacturing in Egypt: A Case Study in El-Beheira Governorate
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: يونس، أشرف شبل (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Youness, A. Sh.
مؤلفين آخرين: روزن، محمود بن عبدالجليل (م. مشارك) , أحمد، فيروز أحمد عبدالمالك (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج10, ع12
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 733 - 746
DOI: 10.21608/JAESS.2019.71171
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1229005
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الاستزراع السمكي | التنمية الاقتصادية | الاقتصاد المصري | الأسماك المصنعة
كلمات المؤلف المفتاحية:
التصنيع السمكي | دراسة بيئية | التقييم الاقتصادي | معدلات النمو | Fish Processing | Environmental Study | Economic Evaluation | Growth Rates
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: استهدفت الدراسة التعرف على الوضع الراهن لتصنيع الأسماك في مصر وتقييم أداء المصانع التي تزاول هذا النشاط بمحافظة البحيرة من خلال نتائج بعض المؤشرات الاقتصادية والبيئية، وقد أظهرت النتائج انخفاض الطاقة الإنتاجية الفعلية عن الطاقة الإنتاجية الكلية بنحو 23.7 ألف طن في المتوسط. إشارة إلى عدم استغلال الموارد المتاحة الاستغلال الاقتصادي الأمثل وكذلك غياب الإدارة الاقتصادية لهذه المصانع. كما تبين زيادة كمية الصادرات المصرية من الأسماك المصنعة زيادة سنوية معنوية بمعدل بلغ نحو 14.2% أي ما يعادل 34.6 طن. وأن الواردات المصرية من الأسماك المصنعة زادت بمعدل سنوي معنوي إحصائيا بلغ نحو 6.7% أي ما يعادل 3.6 ألف طن. وأشارت نتائج التقييم الاقتصادي لأداء مصانع التصنيع السمكي إلى أن نسبة العوائد للتكاليف لمصانع الأسماك المدخنة بلغت نحو 1.14 بينما بلغت نحو 1.21 لمصانع الأسماك المملحة ويشير ذلك إلى جدوى الاستثمار في هذه المشروعات. كما بلغت القيمة المضافة الصافية لمصانع الأسماك المدخنة بمحافظة البحيرة للموسم 2018/ 2019 حوالي 1.81 مليون جنيه في المتوسط، وحوالي 1.73 مليون جنيه لمصانع الأسماك المملحة مما يعني قدرة مصانع الأسماك المدخنة والمملحة على تحقيق أرباح من الوحدة المنتجة وتقليل المخاطر، وتحسين الجودة. وأن نسبة هامش الأمان الإنتاجي لمصانع الأسماك المدخنة تمثل نحو 68.4%، ونحو 89.93% لمصانع الأسماك المملحة، مما يوضح قدرة هذه المصانع على خفض الطاقة الإنتاجية لها دون الدخول في منطقة الخسائر. كما تبين أن العوامل الأكثر تأثيرا على البيئة الداخلية لمصانع الأسماك هي: حرق المخلفات، المواد الكيماوية، ارتفاع درجة الحرارة، في حين تمثلت العوامل الأكثر تأثيرا على البيئة الخارجية في القرب من الترع والمصارف، القرب من المصانع الأخرى، القرب من المناطق السكنية، القرب من مقالب القمامة.

The study aimed to identify the current position of fish processing in Egypt and evaluate the performance of factories that engage in this activity in El-Beheira Governorate through the results of some economic and environmental indicators. The results showed that the actual production capacity decreased from the total production capacity by about 23.7 thousand tons on average. Referring to that the available resources are not being used optimally, as well as the absence of economic management for these factories. The increase in the quantity of Egyptian exports of processed fish also showed a significant annual increase at a rate of about 14.2%. And those Egyptian imports of processed fish increased at an annual statistically significant rate of about 6.7%. The results of the economic evaluation of the performance of the fish processing factories indicated to that the benefit cost ratio for smoked fish factories amounted to about 1.14, while it amounted to about 1.21 for salted fish factories. This indicates the feasibility of investing in these projects. The net added value of smoked fish factories in EL-Beheira Governorate for the season 2018/ 19 attained to about 1.81 million pounds on average, and about 1.73 million pounds for salted fish factories. It was also found that the most influencing factors on the internal environment of fish factories are: burning waste, chemicals, high temperature, while the most influencing factors on the external environment were proximity to canals and drains, proximity to other factories, proximity to residential areas, proximity to Landfills.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.