المشروبات و العصائر في مصر القديمة
| المصدر: | مجلة العلوم العربية والإنسانية |
|---|---|
| الناشر: | جامعة القصيم |
| المؤلف الرئيسي: | قابيل، علاء الدين محمد (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | مج 2, ع 2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
السعودية |
| التاريخ الميلادي: |
2009
|
| التاريخ الهجري: | 1430 |
| الشهر: | يوليو / رجب |
| الصفحات: | 315 - 328 |
| ISSN: |
1658-4058 |
| رقم MD: | 123282 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
202
| المستخلص: |
شاع في مصر القديمة عدد من المشروبات لم يقتصر احتساؤها على فئة دون غيرها من جموع المصريين ، وإن تركز أجودها في القصر الملكي وكانت لازمة على مائدته، وكانت اثنا عشر لونا من الجعة (البيرة) دخل في إعدادها الخبز والبلح والخروب واللبن ، كما اشتملت على عشرة أنواع من النبيذ أعد من الكروم والبلح والرمان ، وأضيف إلى البعض منها بذور الكسبرة وزيت الراتنج أحيانا ، إضافة إلى عناصر أخرى من عصائر الفاكهة كشراب الرمان والتين والبلح ، وقد تعرفنا على هذا كله من مصادر ثلاثة رئيسية هي : قوائم التقدمات تلك التى اضطلع بدراستها "بارتا"، ونقوش الآنية التي عثر عليها بين أنقاض قصور الفراعنة خاصة قصر ملقطة لأمنحوتب الثالث، وهى ما اهتم "هيس" بدراسة جانب منها والبرديات الخاصة بحسابات القصر الملكي وإعداد الوجبات الملكية وقد درسها عدد من الباحثين مثل "كامينوس" وغيره ، وأخيرا مناظر الوجبات المقدمة إلى الملك. There were many kinds of drinks and juices that were common in Ancient Egypt, that were twelve types of beer made from bread, dates, Carob-tree and milk. And Ten kinds of wine were prepared from grapes, pomegranates and dates. There were several kinds of Juices such as fig, pomegranates and dates juices. Our main sources for this study are: the offering lists which were mainly studied by "Barta". Jar inscriptions which were found in the ruins of Pharos's palaces such as Malkata Palace of Amenhotep III Hayes has dealt with studying a lot of them, and several papyrus. Finally there were also scenes of the royal meals. |
|---|---|
| ISSN: |
1658-4058 |
عناصر مشابهة
-
تاريخ التغذية
بواسطة: Burguière, André منشور: (1999) -
دور تكنولوجيا المعلومات في تحسين أداء ممارسات الخدمات اللوجستية العكسية: دراسة ميدانية على شركات صناعة العصائر والمشروبات والمياه
بواسطة: عبدالباقى، سامح رجب محمد منشور: (2023) -
دراسة إنتاج مستخلص من ثمار الخروب واستخدمة فى تطوير بعض العصائر
بواسطة: أحتاش، محمد سليمان منشور: (2007) -
حوادث السكر في مصر في ضوء وثائق بردية من العصرين البطلمي والروماني
بواسطة: سليمان، حمدي خالد حسن منشور: (2022) -
الترتيبات العسكرية لمعركة قادش في 1274 ق. م. في عصر الدولة الحديثة
بواسطة: الحربي، شيخة عبيد دابس منشور: (2022)
