العنب، زراعته وتصنيعه في العالم القديم وإشكالية تحديد هوية المعاصر الموجهة لاستخلاص الزيوت والخمور
| العنوان بلغة أخرى: |
The Grape, Its Cultivation and Its Transformation in the Ancient World and the Problematic of Discrimination between Olive and Wine Facilities |
|---|---|
| المصدر: | حوليات جامعة قالمة للعلوم الاجتماعية والإنسانية |
| الناشر: | جامعة 8 ماي 1945 قالمة |
| المؤلف الرئيسي: | معلم، محمد فوزي (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | مج15, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
الجزائر |
| التاريخ الميلادي: |
2021
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 57 - 71 |
| ISSN: |
1112-7880 |
| رقم MD: | 1233223 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch, HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
الكروم | العنب | العالم القديم | التخمير | المعاصر | Vines | Grapes | Ancient World | Fermentation | Presses
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 03213nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1981872 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b الجزائر | ||
| 100 | |9 658732 |a معلم، محمد فوزي |g Maallem, Mohammed Fawzi |e مؤلف | ||
| 245 | |a العنب، زراعته وتصنيعه في العالم القديم وإشكالية تحديد هوية المعاصر الموجهة لاستخلاص الزيوت والخمور | ||
| 246 | |a The Grape, Its Cultivation and Its Transformation in the Ancient World and the Problematic of Discrimination between Olive and Wine Facilities | ||
| 260 | |b جامعة 8 ماي 1945 قالمة |c 2021 |g ديسمبر | ||
| 300 | |a 57 - 71 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |a بعد اكتشاف الإنسان للزراعة في بدايات العصور التاريخية، واستغلالها في تغطية حاجياته اليومية من أجل المحافظة على حياته في مرحلة أولى، انتقل بعدها إلى استعمالها من أجل المتعة وتوظيفها عموما لأغراض العلاج، وهو حال زيت الزيتون والخمور بعد تصنيعهما. فمن خلال هذا المقال، سنستعرض بدايات زراعة الكروم وتصنيعها في العالم القديم اعتمادا على المصادر التاريخية والأثرية المقدمة من طرف مهندسي الزراعة اللاتين والإغريق وعلماء الآثار، كما سنسلط الضور على إحدى الإشكاليات الأساسية لدى الباحثين، والمتمثلة في كيفية التعرف على المعاصر الموجهة لاستخلاص زيت الزيتون والخمور. | ||
| 520 | |b After man discovered agriculture at the beginning of historical times, and exploited it to meet his daily needs in order to preserve his life at first, he then switched to using it for pleasure and generally used for processing, which is the case with olive oil and wine after their manufacture. Through this article, we will describe the beginnings of the cultivation and manufacture of the vine in the ancient world from the historical and archaeological sources provided by Latin and Greek agricultural engineers and archaeologists, and we will highlight the one of the main problems for researchers, which is knowing how to identify olive oil and wine extraction presses. | ||
| 653 | |a صناعة الخمر |a صناعة الزيوت |a المحاصيل الزراعية | ||
| 692 | |a الكروم |a العنب |a العالم القديم |a التخمير |a المعاصر |b Vines |b Grapes |b Ancient World |b Fermentation |b Presses | ||
| 773 | |4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات |6 Humanities, Multidisciplinary |c 004 |e Annals of Guelma University for Social and Human Sciences |f ḥawliyāt ğāmiՙaẗ qālmaẗ li-l-ՙulūm al-iğtimāՙiyaẗ wa al-insāniyaẗ |l 002 |m مج15, ع2 |o 2322 |s حوليات جامعة قالمة للعلوم الاجتماعية والإنسانية |v 015 |x 1112-7880 | ||
| 856 | |u 2322-015-002-004.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a EduSearch | ||
| 995 | |a HumanIndex | ||
| 999 | |c 1233223 |d 1233223 | ||
عناصر مشابهة
-
الزيوت واستخداماتها في مصر البيزنطية 284-641 م.
بواسطة: هدية، محمد مرسي عبدالله منشور: (2021) -
تأثير التغيرات المناخية على تأقلم وإنتاجية العنب في وادي الأردن
بواسطة: الزبيدي، محمد موسى حسين منشور: (2022) -
حلو و مر : مقاربة تكنولوجية و رمزية - مقارنة في أنشطة استخراج الزيت من الزيتون و العصير من العنب
بواسطة: ساز، محب نادر شانه منشور: (2004) -
دراسة اقتصادية تحليلية لإنتاج وتسويق ورق العنب الفرنسي في محافظة اللاذقية
بواسطة: الجندي، هلا منشور: (2021) -
دراسة اقتصادية للقدرة التنافسية للصادرات المصرية من العنب في أهم الأسواق الخارجية
بواسطة: الصفتي، منال محمد صلاح منشور: (2017)
