Evaluation of Titanium Dioxide Levels in Certain Traditional Food in the West Bank
| العنوان بلغة أخرى: |
تقييم نسبة ثاني أكسيد التيتانيوم الموجود في الطعام في الضفة الغربية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | ظاهر، عثمان عوني خليل (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | ضميري، بسمة (مشرف), حسن، عبدالفتاح راسم (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| موقع: | نابلس |
| الصفحات: | 1 - 65 |
| رقم MD: | 1236852 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة النجاح الوطنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | فلسطين |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: |
على الرغم من حظر ثاني أكيد التيتانيوم (TiO2) كمادة مضافة إلى الطعام منذ سنة ٢٠١٥ وفقا لمعايير الأمان ونظم القياس الدولية ووزارة الصحة الفلسطينية، لا يزال يستخدم خاصة في الأطعمة المشهورة كالحمص والطحينية والحلاوة. قد يكون ثاني أكسيد التيتانيوم شاغلا صحيا ويجدر بنا تقييم مخاطرة. إن الهدف من هذا البحث هو تقييم نسبة ثاني أكسيد التيتانيوم في أشهر الأطعمة الفلسطينية وهي الحمص والطحينية والحلاوة بالإضافة إلى مقبلات مصانع البيض في سنوات ٢٠٠٥- ٢٠١٧ ولمقارنة مستوياته قبل وبعد أن تم حظره من تلك الأطعمة. لقد تم اختبار ثاني أكسيد التيتانيوم في ٤٤٤ عينة مأخوذة من مختلف أنواع الأطعمة كالحلاوة والحمص والطحينية ومقبلات مصانع البيض منذ سنة ٢٠٠٥ وحتى سنة ٢٠١٧ من قبل وزارة الصحة الفلسطينية (PMOH) وجامعة بيرزيت (مركز معامل الاختبارات). من ضمن العينات التي تم اختبارها، أظهرت ٢٠٧ عينة (46.4%) أن تركيز ثاني أكسيد التيتانيوم بشكل أكبر من الحد المسموح به. لقد كانت معظم العينات (90.3%) من الضفة الغربية بالأصل بينما كانت ٤٢ من العينات (9.5%) من مصر وعينة واحدة (0.2%) من تركيا. تم اكتشاف وجود ثاني أكسيد التيتانيوم في 46.6% من هذه النماذج و (61.9%) من العينات المصرية تم العثور على ثاني أكسيد التيتانيوم فيها. تم اكتشاف وجوده في 6.53% من عينات الحلاوة و ٤٨% في عينات الحمص و 3.37% في عينات الطحينية. لقد وجد أن جميع العينات المختبرة تحتوي على نسبة عالية من ثاني أكسيد التيتانيوم وتتراوح بين (٢ -٥٤٠٠) ملغم/ كغم وحتى بعد سنة ٢٠١٥ عندما تم حظره من قبل وزارة الصحة الفلسطينية. تعد المشاريع الصغيرة الممولة من قبل منظمات غير حكومية بالإضافة إلى المطاعم أكبر مصدر للأطعمة المحتوية على ثاني أكسيد التيتانيوم. تبين نتائج الدراسة أن ثاني أكسيد التيتانيوم في الأطعمة الفلسطينية المشهورة يشكل تهديدا حقيقيا للصحة الحالية والمستقبلية في فلسطين. لذا فإننا نحتاج إلى المزيد من التنظيم والرقابة بالإضافة إلى تقليل الإنفاذ. ويجب القيام بدراسات أخرى عديدة لاكتشاف الخطر الذي يمكن أن يتسبب ثاني أكيد التيتانيوم فيه من أجل إنشاء توجيهات محددة من الاستراتيجيات الوقائية. |
|---|
عناصر مشابهة
-
Synthesis and Characterization of Titanium Dioxide Nanotubes
بواسطة: Shujaib, Ghadah Mohammed Awadh منشور: (2011) -
Synthesis, Characterization and Application of Titanium dioxide Nanoparticles Produced using Laser Ablation
بواسطة: Al Jahdali, Haifa Faraj منشور: (2013) -
Protective Effect of Extra Virgin Olive Oil "Olea Europaea" against Behavioral Alterations Induced by Prenatal Exposure to Titanium Dioxide Nanoparticles in Adult Mice
بواسطة: الدرابيع، هديل خالد محمد منشور: (2023) -
Double-Consciousness: Gazing at the Arab World from the American Soilii Europium Doped Titanium Dioxide Nanocrystalline : Synthesis, Structure and Optical Properties
بواسطة: Adriss, Ibrahim Adam Sulieman منشور: (2023) -
Synthesis And Characterization Of Titanium Dioxide And Its Applications In Water Treatment
بواسطة: Ibrahim, Bakri Osman Ahmed منشور: (2016)
